Kada čistiti i kako čuvati ljetni češnjak iz vrta

Važnost pravodobnog čišćenja

Ljetni češnjak karakterizira prijateljsko sazrijevanje, pa se mora ubrati u strogo određeno vrijeme: nezrele lukovice neće imati vremena u potpunosti steći potrebne okuse i nutritivne kvalitete, a preeksponirane će ih, naprotiv, izgubiti i također izgubiti potrebnu kvalitetu održavanja.

Mladi češnjak morate ubrati nešto kasnije od onog koji je posađen prije zime: kad sadite klinčiće u proljeće, potrebno im je dodatno vrijeme za ukorjenjivanje, dok zimske sorte imaju vremena za to po hladnom vremenu i dolaskom topline počinju se aktivno razvijati.

Osim toga, vremenski uvjeti utječu i na vrijeme sazrijevanja usjeva: kada je kišno ljeto, proces sazrijevanja odvija se mnogo brže. Stoga, uz standardne kalendarske datume, svakako uzmite u obzir i druge čimbenike i pažljivo promatrajte kulturu: sam češnjak će vam reći kada ga berete.

Kako pohraniti video zapis

U videu ćete naučiti kako čuvati češnjak do sljedeće berbe.

Zrenje češnjaka

Nekoliko je vizualnih znakova koji vam govore da je vrijeme za berbu češnjaka:

• donji listovi nadzemnog dijela biljaka požute;
• dolazi do masovnog polaganja i sušenja vrhova češnjaka;
• korijenski ovratnik se suši;
• glava je potpuno oblikovana, zubi su u njoj jasno vidljivi i prekrivena je gustim ljuskama koje se počinju sušiti.

Da biste točno odredili vrijeme kada je potrebno ubrati usjev s gredica, morat ćete iskopati nekoliko glavica i provesti inspekciju. Ako osobine ostanu prisutne kod svih lukovica, došlo je vrijeme berbe.

Kada očistiti

Pa ipak, kada je najbolje vrijeme za čišćenje?

Mladi češnjak u pravilu ima vremena sazrijeti do 20. kolovoza do 10. rujna. No, kao što je gore spomenuto, vrijeme berbe može se pomaknuti u jednom ili drugom smjeru: mnogo ovisi o vremenskim uvjetima u ovoj poljoprivrednoj sezoni.

Stoga se vrijedi usredotočiti na navedene datume, ali ne zaboravite pomno pratiti stanje gredice s češnjakom.

Osim toga, postoji nekoliko pravila za ispravnu berbu:

• kad primijetite prve znakove sazrijevanja, pokušajte djelomično osloboditi lukovice iz zemlje kako bi se mogle pripremiti za nadolazeće vađenje;
• tjedan dana za predloženo čišćenje morate prestati zalijevati kako bi se tlo osušilo;
• berba na suh, sličan dan, najbolje ujutro ili navečer.

Kako čuvati

Kad se ubere berba, glavice češnjaka moraju se osušiti, inače se neće moći dugo skladištiti. To je najbolje učiniti tijekom čišćenja. Ako je dan suh, glavice češnjaka jednostavno se polože u ravnomjernom sloju upravo u vrtu. Žarulje prekrijte plastikom preko noći.

Potrebno je oko pola mjeseca da se potpuno osuši, nakon čega se kultura može ukloniti za trajno skladištenje.

Odgovarajući uvjeti skladištenja omogućit će vam uživanje u ukusnim i sočnim režnjevima češnjaka tijekom duge zime:

• ormar ili ostava u kojoj će se skladištiti povrće mora biti dobro prozračena.Ovo služi za zaštitu usjeva od vlage i razvoja patogenih mikroorganizama;
• ne smije se dopustiti fluktuacija temperature - trebala bi biti ili niska (2-4 stupnja) ili dovoljno visoka (oko +20), ali uvijek konstantna;
• nije najmanje važan način postavljanja glava - svaka od njih mora dobiti dovoljnu količinu svježeg zraka. Lukovice češnjaka najbolje je vezati u pletenice na starinski način i objesiti na zidove. Ili možete upotrijebiti spremnik koji propušta zrak dobro, na primjer, pletene košare;
• Ako iz nekog razloga usjev morate skladištiti u plastičnim ili staklenim posudama, pokušajte posipati glave bilo kojim prirodnim apsorberom vlage: na primjer, običnom kamenom soli.

Slijedite ove jednostavne savjete i vaši usjevi će uvijek biti sigurni i moći ćete uživati ​​u izvrsnom okusu tijekom cijele zime.

Video za kućnu pohranu

Iz videa ćete naučiti kako možete spremiti češnjak kod kuće ili u stanu.