Uklanjamo češnjak u moskovskoj regiji: kako i kada?

Uvjeti berbe češnjaka

Vrijeme berbe ovisi o čimbenicima poput načina sadnje, klime i vremenskih uvjeta. Naravno, razdoblje od početka vegetacije do potpunog sazrijevanja lukovica približno je isto, međutim, treba imati na umu da u južnim predjelima proljeće dolazi ranije, a tamo češnjak sazrijeva brže nego u sjeverne regije.

U velikoj mjeri vremenski uvjeti utječu na berbu. U umjereno kišna ljeta lukovice češnjaka akumuliraju najveću količinu hranjivih tvari sredinom ili krajem srpnja. No, ako je vrijeme cijelo vrijeme bilo vlažno, češnjak treba iskopati 1-2 tjedna ranije i osušiti kod kuće. Primjerice, ljeto 2021. pokazalo se prilično promjenjivim pa je teško reći kada je najbolje iskopati češnjak. U tom će slučaju kriterij određivanja biti stanje žarulja.

Odlučujući faktor u berbi je način sadnje usjeva.

Postoje dvije vrste češnjaka:

• zima ili zima - sadi se u tlo u jesen, a iskopava u proljeće iduće godine, odlikuje se velikim lukovicama, uspravnim stabljikama i visokim prinosima;
• proljeće (ljeto) - posađeno u proljeće, a iskopano u ljeto iste godine, nije veliko kao zima, ali se može dugo skladištiti.

Budući da se ove vrste razlikuju u vegetacijskoj sezoni različite duljine, moraju beriti u različito vrijeme.

Zimski češnjak

U umjerenim klimama zimski češnjak počinje sazrijevati do sredine srpnja, a tradicionalno se iskopava u zadnjem tjednu istog mjeseca - lukovicama se daje jedan tjedan za sazrijevanje. Međutim, u središnjoj Rusiji, kao i u moskovskoj regiji, razdoblje žetve može se odgoditi za još tjedan dana, budući da ljetno vrijeme 2021. nije bilo baš stabilno.

Mladi češnjak

Mladi češnjak se iskopava nešto kasnije: krajem kolovoza - početkom rujna. Idealno bi bilo da se ubere oko dva tjedna nakon ozimenja, ali i ovdje sve ovisi o klimi i vremenskim uvjetima. U sjevernoj klimi berba lukovica može potrajati do kraja rujna. U srednjoj traci berba se obično obavlja krajem kolovoza. No, budući da su u ljeto 2021. bile česte hladne kiše i kiše, moguće je da će berba potrajati do 10. rujna 2021. godine.

Znakovi sazrijevanja

Iskusni vrtlari zrelošću ozimskog češnjaka određuju po izgledu. Požutjeli donji listovi glavni su znak sazrijevanja lukovica.

Po lišću se o zrelosti može suditi tek krajem srpnja, jer u nekim drugim slučajevima ovaj znak može ukazivati ​​na nedostatak vlage u tlu ili neku vrstu bolesti.

Stoga postoji točniji način za utvrđivanje stupnja zrelosti lukovica. Od sredine lipnja u zimskom češnjaku počinju se pojavljivati ​​strelice. U pravilu se izbijaju tijekom rasta, tako da biljka može usmjeriti sve svoje snage na stvaranje glavica. No ako ostavite nekoliko komada, moći ćete se kretati po njima u pogledu vremena sazrijevanja.Kad se strelice poravnaju, malo stvrdne, a sjemenska mahuna na kraju strelice pukne i razotkrije sjeme, to je znak da je vrijeme za iskopavanje lukovica.

Mladi češnjak ne ispušta strelice, a stupanj sazrijevanja određuje se na drugi način. Sušenje i poleganje lišća prvi je znak zrelosti proljetnih sorti. U ovom trenutku možete iskopati jednu glavu ili jednostavno iskopati zemlju i pregledati žarulju. Zrelost će biti označena sljedećim znakovima:

• gusta glava prekrivena je ljuskama u najmanje tri sloja;
• same ljuske su guste i vrlo snažne;
• zubi se lako odvajaju jedan od drugog;
• Tanki film na zubima lako se uklanja.

Za očuvanje glavica češnjaka vrlo je važno pravodobno utvrditi njihovu zrelost i iskopati ih prije vremena kad ljuskice puknu i zubići budu izloženi.Ako se dogodilo da berbu nije bilo moguće obaviti na vrijeme, takve zube treba što prije reciklirati, jer se ne skladište dugo. I, naravno, ne preporučuje se njihovo korištenje kao sadni materijal.

Čišćenje i skladištenje

Češnjak morate brati po suhom i sunčanom vremenu, a za ovaj proces trebali biste se pripremiti unaprijed. Mjesec dana prije iskopavanja glavica potrebno je prestati zalijevati, a za tjedan dana potrebno je malo otresati tlo oko lukovica - ovaj postupak će ubrzati njihovo sazrijevanje.

Sam proces kopanja je sljedeći:

• prvo, lukovice su potkopane vrtnom vilom ili lopatom zajedno s lišćem (ne možete izvući i brati lukovice jer će se zubi oštetiti);
• tada se glavice, osobito korijenje, oslobađaju od zemlje - to se radi ručno, budući da tresanje ili udaranje zemlje o lopatu dovodi do oštećenja zuba i njihovog preranog propadanja;
• iskopane žarulje polažu se u redove na krevet kako bi se sušile 4-6 dana, ovisno o temperaturi zraka.

Suho lišće i strelice, ako ih ima, ne uklanjaju se odmah, već tek kad su lukovice potpuno suhe - to će pomoći da češnjak brže sazrije i poboljša njihovu kvalitetu.

Što se tiče sazrijevanja lukovica u vrtu, postoje dva suprotna mišljenja. Neki vrtlari vjeruju da sušenje usjeva na gredici povećava otpornost glava na bolesti, truljenje i ubrzava sazrijevanje. Drugi, naprotiv, mišljenja su da usjev treba odmah ukloniti iz vrta i osušiti pod baldahinom. Za to postoji nekoliko razloga. Prvo, pri visokim temperaturama zubi mogu dobiti opekline od sunca. I drugo, može iznenada pasti kiša, što nije rijetkost za ljeto 2021. godine, a zatim će trebati dosta vremena da se osuše glave.

U suhoj, dobro prozračenoj prostoriji usjev se suši 10-14 dana. Nakon tog vremena, glave se mogu pripremiti za dugotrajno skladištenje. Najprije morate rezati korijenje, a zatim sortirati velike i male lukovice. Ovaj je postupak vrlo važan, budući da se velike glave čuvaju dulje i bolje - ostavljaju se zimovati, a male se odmah mogu preraditi ili upotrijebiti za hranu.

Češnjak možete čuvati na nekoliko načina:

• tkanje pletenica (snopova) - za ovaj jednostavan postupak, stabljike s glavica se ne odrežu, već se utkaju u osušenu trsku ili drugi za to prikladan materijal;
• kartonske kutije, kutije - za skladištenje u takvim posudama stabljike su odrezane na 5-10 cm, a same glave složene u sloj od najviše 15 cm, dok je slojeve poželjno prenijeti pergamentom;
• pletene košare najuspješnija su metoda jer pružaju dobru ventilaciju.
• Razdoblje skladištenja zimskih sorti nije toliko dugo kao proljetnih, pa ih je bolje čuvati na hladnom mjestu na temperaturi od 3-4 ° C (u hladnjaku ili podrumu). Ljetne sorte mogu se skladištiti na 15-20 ° C do sljedeće berbe. Za njih je glavna stvar da je soba suha.Bliže proljeću, glavice češnjaka treba povremeno pregledavati, jer je vrlo važno ne propustiti trenutak kada zubi počnu nicati - takve glavice treba čuvati odvojeno.

Ako su strelice ostavljene na krevetu kako bi se utvrdila zrelost zimskih sorti, onda ih ne treba bacati - ovo je vrlo kvalitetno sjeme.

Mahune sjemena treba položiti na papir i pričekati da se osuše i počnu mrviti. Zatim biste trebali skupiti sjeme u vrećicu od tkiva i spremiti do sljedeće sadnje - ove male lukovice klijaju bolje od običnih zuba izvađenih iz glave.

Video "Češnjak uzgojen u moskovskoj regiji"

U ovom videu saznat ćete kada se bere češnjak u moskovskoj regiji i kakvu žetvu možete dobiti.