"Zlatni recepti" za ukusne pripravke od jabuka za zimu

Džem od jabuka

Za marmeladu su pogodne sve sorte - od Antonovke do rjeđih i specifičnijih. Predstavljamo četiri glavna recepta za ovaj zimski desert.

"Pet minuta"

Ovaj je recept vrlo popularan jer u kratkom vremenu napravi odličan džem.

Sastojci:

• 1 kg jabuka;
• 400 g šećera;
• začini (po želji): vanilija, cimet.

Kako pripremiti jelo:

1. Svaka jabuka mora se temeljito isprati pod tekućom vodom. Odrežite im koru samo ako na njoj ima oštećenja.
2. Sljedeći korak je rezanje. Jabuke je najbolje narezati na kriške, ali se po želji mogu narezati na kockice. Jedino pravilo je da ih ne izrežete prevelike.
3. Odozgo obilno posipajte šećerom, dobro promiješajte da se svaki klin ušećeri. Nakon što su jabuke izmiješane, stavite ih u lonac.
4. Ostavite lonac s jabukama u hladnjaku nekoliko sati.
5. Za to vrijeme treba se osloboditi dovoljna količina soka, koji će biti vaš sirup. Ako ga ima premalo, samo dodajte malo vode.
6. Uključite vatru i stavite posudu s nastalom masom. Pustite da zavrije i kuhajte oko 5 minuta, povremeno miješajući žlicom, kako pivo ne bi zagorilo.
7. Sada staklenke pripremite zasebno. Svaka staklenka mora se oprati i sterilizirati kako bi se džem odmah sačuvao.
8. Dobiveni desert sipajte u staklenke, ostavite da se hladi nekoliko dana i stavite na hladno i tamno mjesto.

Marmelada u laganom štednjaku

Ukusan desert moći ćete skuhati čak i ako nemate štednjak, ali postoji spori štednjak. Da biste to učinili, trebate:

• 1 kg jabuka;
• 0,5 kg šećera.

Kako pripremiti ovaj desert:

1. Jabuke dobro operite i narežite na tanke ploške.
2. Stavite ih u multicooker. Nemojte sažaljevati jabuke i slažite ih u gusti sloj, od kraja do kraja.
3. Na vrh sipajte šećer. Štoviše, bolje je ne izlijevati sve kriške, već sipati granulirani šećer u središte zdjele, kako bi se kasnije ravnomjerno rasporedio.
4. Sada je sve jednostavno: uključite način "Gulaš" i ostavite smjesu da se krčka dva sata.
5. Isključite multicooker i bez hlađenja sipajte svježe napravljen džem u staklenke.

Sljez od jabuka bez šećera

Priprema domaćeg marshmallowa vrlo je jednostavna i brza. Sve što trebate su jabuke i šećer. Ovo je izvrstan desert koji će oduševiti cijelu obitelj. Potrebni omjeri:

• 4,5 kg jabuka;
• 4 kg šećera.

Kako to učiniti:

1. Jabuke pečemo cijele u pećnici. Ne provode se dodatne manipulacije s voćem, jednostavno se polažu na lim za pečenje i šalju peći.
2. Nije teško shvatiti da je voće već skuhano. Promijenit će boju i postati tamniji, a zatim malo ispucati.
3. Sada uzmite sito i protrljajte voće kroz njega. Tijekom ovih radnji, sjemenke, koru i jezgru treba prosijati iz naribane jabuke.
4. U rezultirajući pire ulijte šećer i stavite ovu smjesu na štednjak da prokuha dok ne postane srednje gusta.
5. Sada uzmite duboki lim za pečenje i stavite dobivenu masu na njega u ravnomjernom i debelom sloju. Podesite temperaturu na 70 ° C i stavite desert u pećnicu. Pecite 12 sati.
6. Kad je bombon spreman, samo ga izvadite iz pećnice, ohladite, po želji pospite šećerom u prahu.

Džem s kriškama "Amber"

Takav džem najbolji je desert za zimu u kojem može uživati ​​cijela obitelj.

Trebat će vam:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera.

Postupak je sljedeći:

1. Voće temeljito isperite vodom i narežite na ploške, uklonivši s njih sve sjemenke.
2. U lonac ulijte šećer, zatim dodajte malo (oko 100 ml) vode i kuhajte dok sirup ne postane proziran i dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.
3. Dodajte jabuke u lonac i stavite kuhati na štednjak.
4. Nakon vrenja, kuhajte 5 minuta, a zatim skinite s vatre i ostavite da se dobro ohladi.
5. Ponovite postupak još dva puta.
6. Sada možete staviti pripremljeni desert u prethodno sterilizirane staklenke bez hlađenja i dovršiti konzerviranje.

Video "Jabuke za zimu u bankama"

Iz ovog videa naučit ćete recept za ukusne jabuke za zimu u staklenkama.

Kompoti

Od jabuka nastaju i izvrsni kompoti koji nas vraćaju u djetinjstvo. Reći ćemo vam dva osnovna recepta kako biste se mogli prepustiti ovom prekrasnom napitku.

S šipkom i limunom

Dosta jednostavan i zdrav recept za kompot koji koristi šipke i limunsku kiselinu.

Trebat će vam:

• 2 šake šipka;
• 3 litre vode;
• 2 jabuke;
• limunska kiselina.

Kako kuhati:

1. Prokuhajte vodu, dodajte bobice šipka i držite na vatri dok kuhanje ne proključa. Zatim smanjite vatru i pirjajte oko 10-15 minuta.
2. U ovom trenutku možete pripremiti svoje voće. Narežite ih na kriške, izvadite sjemenke i stavite u lonac preko šipka.
3. Ponovo pojačajte vatru i zagrijte juhu. Kad prokuha, isključite vatru i ostavite na štednjaku s prstohvatom limunovog soka.
4. Procijedite i uživajte.

S narančom bez sterilizacije

Posebnost ovog kompota je u tome što staklenke nije potrebno sterilizirati prije konzerviranja. Sve što trebate učiniti sa staklenkom je isprati je sodom bikarbonom. Da biste napravili prazno, trebat će vam:

• 10 jabuka;
• pola naranče;
• 1,5 šalice šećera;
• 3 litre vode.

Postupak:

1. Stavite vodu na vatru da proključa.
2. Pripremite jabuke i naranču: samo operite jabuke pod vodom, a naranču prepolovite i narežite na ploške.
3. Stavite plodove u staklenku tako da ispune otprilike trećinu cijelog prostora.
4. Napunite staklenku svježe prokuhanom vodom i pričekajte 5-7 minuta.
5. Nakon toga ulijte vodu u lonac i ponovno prokuhajte juhu.
6. Ponovo ulijte vodu u staklenke i ovaj put ih zeznite poklopcem.

Ukusni pripravci od jabuka

Osim džema, džema ili kompota od jabuka, možete napraviti i mnoge druge ukusne pripravke.

Jabuke u sirupu od grožđa

Ovo vrlo originalno jelo nije teško napraviti. Trebat će vam:

• 1,5 kg grožđa;
• 50 ml vode;
• 0,5 kg šećera;
• 1,3 kg slatkih jabuka.

Sada sam recept:

1. Namočite bobice u zdjelu vode, a zatim ispustite vodu.
2. Zatim dodajte čistu vodu i stavite grožđe na vatru. Pokrijte poklopcem i kuhajte najmanje 30 minuta da se bobice dobro prokuhaju i omekšaju.
3. Nakon što se pusti puno soka, morate ga iscijediti i riješiti se pulpe i kože. Sok sipajte u zasebnu posudu, dodajte mu šećer i kuhajte još pola sata.
4. Voću uklonite kožicu i narežite ga na male kockice kako bi bile pravilno natopljene sirupom.
5. Ulijte voće u sirup od grožđa i kuhajte četvrt sata. Nakon toga maknite pivo sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
6. Ponovite postupak još dva puta.
7. Spreman! Desert možete uliti u staklenke.

Marmelada od jabuka

Recept za marmeladu od jabuka za zimu bit će prava blagodat za ljubitelje slatkog.

Sastojci:

• 1 kg jabuka;
• 0,5 kg šećera.

Postupak:

1. Jabuke sameljite mikserom ili protrljajte kroz sito.
2. U dobiveni pire dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok se ne stvrdne.
3. Kako bi se marmelada brže smrznula, vrećicu s korom jabuke i sjemenkama prethodno se stavlja u vodu. Nakon kuhanja, uklanja se.
4. Nakon pečenja marmelada se može sušiti u pećnici.

Pire od jabuka i krušaka

Za pripremu ovog ukusnog pirea trebat će vam:

• 250 g jabuka;
• 250 g krušaka;
• 400 g šećera.

Što uraditi:

1. Isperite plodove pod tekućom vodom, ogulite ih i uklonite sjemenke. Zatim ih narežite na kockice ili kriške i stavite na dno lonca.
2. Dodajte im 1 žlicu. l. voda.
3. Zagrijte dok voda ne zakipi, i pirjajte pola sata na laganoj vatri, ne zaboravljajući pokriti poklopcem odozgo. Zbog toga bi plod trebao postati mekan.
4. Dobivenu masu sameljite mikserom dok ne bude pire u tavi.
5. Smjesi dodajte šećer, prokuhajte i dobro promiješajte.
6. Gotovo, pire možete staviti u staklenke.

Indijski umak od chutneyja

Pripremanje slanog indijskog chutney umaka u vašoj kuhinji nije tako teško kao što se čini.

Trebat će vam:

• 1 kg jabuka;
• 1 litra vode;
• 1 žlica. l. senf;
• 1 kg rajčice;
• 2 kom. luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 0,5 šalice grožđica;
• 0,75 šalice šećera;
• 5 žličica curry;
• 200 ml jabučnog octa;
• 4 žličice sol.

Kako kuhati:

1. Jabukama skinite kožicu, narežite ih na kriške, stavite u lonac, dodajte vode i kuhajte.
2. Nakon što prokuhaju vodu, moraju se kuhati još 25 minuta.
3. Senf zamotajte u gazu i stavite u lonac.
4. Dodajte nasjeckani luk.
5. Rajčici skinite kožicu, narežite je (nema potrebe za mljevenjem) i stavite u lonac.
6. Dodajte curry, šećer, papar i grožđice. Ne zaboravite posoliti. Završni dodir je sitno sjeckani češnjak i jabučni ocat.
7. Sada kuhajte, lagano miješajući, 3 sata.
8. Skinite senf prije nego što ga ulijete u staklenke.

Ukiseljene jabuke s paprom

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 3 kg paprike;
• 3 kg jabuka;
• 4 litre vode;
• 800 g šećera;
• 300 ml octa.

Što učiniti za pripremu jabuka:

1. Operite i narežite paprike (trakice) i jabuke (četvrtine).
2. Zakuhajte vodu, u nju ulijte šećer i ocat.
3. Prvo papriku kuhajte 1-2 minute, izvadite je i stavite u staklenke.
4. Jabuke slijede isti obrazac.
5. Marinadom prelijte staklenke i zatvorite.

Sušenje jabuka u pećnici

Jabuka je odlično sušeno voće i lako se suši.

Sada ćemo govoriti o tome kako napraviti suhe jabuke. Potrebne su vam samo jabuke i šećer.

Korak po korak upute:

1. Voće operite i narežite na kolutiće.
2. Skuhajte šećerni sirup, ohladite ga i stavite jabuke na jedan dan.
3. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i jabuke.
4. Stavite u pećnicu 6-8 sati na 60 ° C. S vremena na vrijeme okrenite kriške.
5. Osušena delicija je spremna!

Evo osnovnih recepata za blanko, pa sada samo morate odabrati onaj koji vam se sviđa i skuhati ga.