Najbolji recepti za džem od breskvi s kriškama i dodacima

Mekana struktura mirisnih breskvi omogućuje vam korištenje ovih normalizirajućih metabolizma, jačanje srca i krvnih žila, poticanje moždane aktivnosti i ublažavanje živčane napetosti, svježe voće, kao i u obliku zimskih pripravaka. Pekmez od breskvi je visoko kaloričan. Da biste ga učinili korisnijim i dijetalnim, stavite manje šećera.

Sadržaj

1 Priprema sastojaka
2 Video "Peach Jam"
3 Jednostavni recepti

Priprema sastojaka

Da biste pripremili deliciju prema jednostavnom receptu, morate odabrati umjereno zrelo i gusto voće koje se koristi cijelo, podijeljeno na polovice ili komade. Poslastica od breskve pravi se od malih plodova ako ih želite skuhati cijele.

U slučaju tvrdog voća potrebno je blanširanje - ostavi se 5 minuta u kipućoj vodi, a zatim probode čačkalicom kako se ne bi ispucalo. Kora se najprije uklanja i uklanja se kost, stavlja se na minutu u kipuću vodu i namoči u otopini limunske kiseline da ne potamni.

Kako marmelada ne bi bila slatka, morate kontrolirati količinu granuliranog šećera. Ako se pokaže da je voćna masa tekuća, ali želite dobiti desert koji dosljedno podsjeća na gusti pekmez ili pekmez, jelo biste trebali ponovno prokuhati.

Video "Peach Jam"

U ovom ćete videu naučiti kako je jednostavno napraviti ukusan džem od breskvi.

Jednostavni recepti

Kuhanje zimskih poslastica po našim receptima neće oduzeti puno vremena, a rezultat će oduševiti svaku domaćicu.

"Pet minuta"

Breskve izrezane na kriške u gotovom jelu, zbog minimalne obrade, zadržat će najviše korisnih tvari. Trebat će vam 1 kg voća bez sjemenki, 1,5 kg granuliranog šećera i 1 čaša vode.

Sjeckano voće izlije se u lonac ili lavor, sirup treba skuhati od šećera i vode i preliti voćem. Zatim izlijte sirup natrag, prokuhajte, uklanjajući pjenu, ponovno ulijte voćnu smjesu. Nakon trećeg puta, gotov pekmez od breskvi od šećera može se pakirati u sterilne staklenke i poslati da se ulije u deku.

Kriške

Prema receptu, desert se kuha u vlastitom soku, ne treba ga tri puta kuhati, kuha se na laganoj vatri, a još vruć sipa u zagrijane staklenke. Potrebno je 1 kg voća, 0,8 kg šećera, pola kriške limuna i 1 mahuna vanilije, ali izborno.

Nakon pranja i sušenja, guste i nezrele breskve izrežu se na ploške, stave u bakrene ili emajlirane posude, slojeve pospe granuliranim šećerom, puste da se kuha 2 sata. Kad se pojavi puno soka, kuhajte i kuhajte dalje na laganoj vatri ne više od 30 minuta, miješajući drvenom lopaticom i uklanjajući pjenu.

S kostima

Slatkoća se pravi od sitnih cijelih plodova u količini od 1 kg uz dodatak 0,8 kg šećera.

Potrebno je samo isprati voće vodom iz slavine, probosti ga na nekoliko mjesta čačkalicom, sipati u veliku posudu - lavor ili lonac, dodati šećer u prahu i ostaviti oko 4 sata.

Zatim slatku masu, koja je pustila sok, treba kuhati na laganoj vatri, vrijeme kuhanja je do 2,5 sata. Sada se dobivena delicija može položiti u sterilne staklenke i poslati na skladištenje.

S nektarinama

Svakako za zimu probajte napraviti ukusne džemove od nektarina u tandemu s breskvama, za što je potrebno 800 g nektarina i 700 g breskvi. Pripremite i 1,2 kg šećera, 60 ml soka od limuna i 225 ml vode.

Kora se uklanja s tvrdih zrelih breskvi; postupak se može olakšati stavljanjem u kipuću vodu na 2 minute. I breskve i nektarine treba narezati na komade i očistiti od koštica. Sirup od šećera i vode s limunovim sokom zagrije se na temperaturu od najmanje 38 ° C. Tamo se stavlja voće i infuzira 20 minuta, slatka masa se skuha i ostavi pokriti gazom jedan dan.

Toplinska obrada provodi se treći put dok se ne pojave mjehurići, sastav se kuha još 8-10 minuta. Poslastice se mogu pakirati u limenke, smotati i nakon hlađenja pohraniti na tamnom i hladnom mjestu.

U multivarku

Zanimljive mogućnosti za poslasticu, voljenu od djetinjstva, dobivaju se kuhanjem s kućanskim aparatima - poput multivarkera. Pokušajte napraviti desert od breskve s 1,6 kg voća i 5 naranči s dodatnih 1,25 kg šećera i 120 ml vode.

Pripremite breskve: operite, osušite, prokuhajte i uklonite kore. Prerežite na pola i uklonite koštice. Ogulite agrume uklanjanjem bijelih filmova i nasjeckajte na kockice. Stavite voćnu masu u zdjelu uređaja zajedno sa šećerom i vodom, postavljajući način rada „Desert“. Nakon 10 minuta, sastav se miješa, zatim se priprema još 1,5 sati.

Poslastica se još topla izlije u sterilne tople staklenke. Gurmanska slatkoća, pomalo poput konzistencije, također se može napraviti u aparatu za kruh.

Vaša će obitelj voljeti desert od breskve napravljen samo od ovog voća, kao i s dodatkom drugog voća ili aromatičnih začina (klinčići, cimet ili šafran), skuhanih na štednjaku ili pomoću kuhinjskih aparata.