Recepti za džem od drijena s fikcijom

Priprema sastojaka

Zabilježene su sljedeće korisne značajke drijena:

• smanjenje glavobolje;
• protuupalno, diuretičko, koleretičko i baktericidno djelovanje;
• normalizacija i poboljšanje metabolizma.

Unatoč neporecivim prednostima, postoje i kontraindikacije, među kojima su živčano uzbuđenje i individualna netolerancija.

Da bi delicija bila zdrava i ukusna, važno je ne samo pravilno je skuhati, već i pripremiti bobice unaprijed. Prije svega, preporučuje se odabir zrelih bobica. Koristeći zelene, marmelada će ispasti kisela, a prezreli drijen će puzati. Bobice se nakon pranja moraju dobro osušiti. Ni u kojem slučaju se masa ne smije probaviti jer će se naborati i postati žilava, izgubiti okus i boju.

Ako želite sačuvati maksimalnu količinu vitamina C, tada se u kuhanju koristi nježni način rada: masa se prokuha i makne s vatre, hladeći pet sati. Da biste uklonili sjemenke, morate pritisnuti dno čaše na bobicu. Zahvaljujući prirodnoj mekoći bobice, koštica će brzo iskočiti.

Recept za džem od drijena

Ovaj video će vam pokazati kako napraviti ukusan i zdrav džem od drijena.

Jednostavni recepti

U članku su predstavljeni korak-po-korak recepti za marmeladu od drijena, s kojima možete pripremiti ukusno i aromatično jelo. Delikatesa će iznenaditi goste, oduševiti obitelj, bit će izvrstan dodatak čaju zimi i korisit će tijelu.

S kostima

Ponekad domaćice radije ostavljaju sjemenke u bobicama, a tada je najbolje slijediti predstavljeni recept. Da biste to učinili, trebat će vam 1 kg drijena, 1,5 šalice prokuhane vode, 1,5 kg granuliranog šećera.

Upute:

• Isperite bobičasto voće sjemenkama i stavite u vodu zagrijanu na 80 ° C;
• držite pet minuta, a zatim stavite u hladnu vodu da se ohladi;
• skuhati sirup od šećera i vode, u koji uroniti ohlađene bobice;
• kuhati 15 minuta nakon vrenja, pa maknuti sa štednjaka;
• postupak ponovite 5 puta, ulijte u sterilne staklenke i zarolajte poklopce.

Bez sjemena

Ako domaćica više voli džem, u kojem nema sjemenki, preporuča se pripremiti deliciju prema sljedećem receptu. Potrebno je 1 kg bobica, 1,5 kg šećera, 500 ml prokuhane vode i 3 g limunske kiseline.

Džem se priprema na sljedeći način:

• isperite bobice i uklonite sjemenke;
• napravite vrećicu od gaze, uronite bobice bez sjemenki i stavite u kipuću vodu;
• presložite u hladnoj vodi, ponovite postupak tri puta;
• pripremite sirup od granuliranog šećera i vode, ulijte drijen u njega;
• kuhati dok ne omekša, na kraju dodati kiselinu.

"Pet minuta"

Popularan je i recept, za čiju će vam pripremu trebati 1 kg zrelih bobica, 1 kg granuliranog šećera i 100 ml vode.

Džem se priprema ovako:

• sortirajte bobice i isperite u hladnoj vodi;
• ulijte u posudu, dodajte šećer, ulijte vodu, promiješajte;
• staviti na vatru, kuhati, uklanjajući rezultirajuću pjenu;
• pojačajte vatru, kuhajte 5 minuta, nastavite uklanjati pjenu;
• u ovom trenutku pripremite staklenke, važno je da su suhe;
• sipati kuhani vrući pekmez, zatvoriti čistim poklopcima;
• okrenite staklenke i poklopite, ostavite da se potpuno ohlade.

S jabukama

Da biste ukusnom pekmezu od drijena dodali ugodan dodir, morate uzeti 1 kg bobica, 0,5 kg jabuka, 1,4 kg granuliranog šećera i 2 šalice prokuhane vode.

Poslastica se priprema ovako:

• isperite drijen i uklonite sjemenke;
• Jabuke operite, ogulite, uklonite sjemenke i narežite na tanke ploške;
• baciti jabuke u šećerni sirup, kuhati dok ne omekša;
• skuhati sirup od drijena brzinom od pola čaše vode za 400 g bobica;
• drijen stavite u sirup, kuhajte 10 minuta;
• pomiješajte obje mase, prokuhajte takvo tijesto dok ne omekša, ulijte u staklenke.

S žutikom

U tom slučaju kuhinja bi trebala imati sljedeće sastojke: 240 ml vode, 1 kg drijena, 2 kg šećera, prstohvat limunske kiseline i 1 kg zrele žutike.

Korak po korak upute:

• sortirajte bobice odvojeno, sortirajte, uklonite sjemenke i nezrele plodove;
• šećer podijelite na pola - jednim dijelom prelijte drijen, a drugim žutiku;
• dobro promiješajte i ostavite 2 sata;
• nakon navedenog vremena dodajte drijenu vode i stavite na vatru;
• kuhati 15 minuta, hladiti 3 sata;
• dodajte žutika i ponovno kuhajte masu 20 minuta, gledajući pjenu;
• nakon drugog kuhanja ostavite 10 sati;
• prokuhati i uliti u staklenke, zatvoriti čistim poklopcima.

Rezultat je zdravi džem ili čak džem koji se može koristiti kao zasebno jelo ili kao izvrstan dodatak slasticama ili pecivima.

Unatoč brojnim zdravstvenim prednostima, poslastica može naštetiti tijelu (na primjer, u slučaju alergija), pa je važno obratiti pozornost na kontraindikacije.