Bezopasni recepti za džemove i konzerve bez šećera

Kako napraviti džem bez šećera

Svaki desert s dodatkom granuliranog šećera visokokalorična je "bomba" s visokim glikemijskim indeksom za osobe s visokom razinom glukoze.

Preporuča se korištenje prirodnog ili sintetičkog sladila. Prva skupina uključuje ksilitol, fruktozu, eritrol, sorbitol i steviozid sadržane u proizvodima, druga - acesulfam, ciklamat, aspartam, saharin i sukralozu.

Možete uzeti bilo koju bobičastu sirovinu - svježu sa svoje web lokacije, kupljenu na tržištu ili smrznutu u supermarketu. Glavna stvar je da plodovi dobro sazrijevaju.

Prije pripreme poslastice plodovi se operu običnom vodom, uklanjajući im peteljke i jezgru, a nakon sušenja sipaju se u neprianjajuću posudu s visokim stijenkama, stavljaju u mikrovalnu pećnicu na najveću snagu, ne potrebno pokriti poklopcem. Za tradicionalni džem bez šećera, bilo koji bezopasni zaslađivač kupljen u ljekarni, trgovini ili supermarketu će raditi.

Video "Recepti za marmeladu bez šećera za dijabetičare"

U ovom videu naučit ćete neke ukusne recepte za marmeladu bez šećera koji su prikladni za dijabetičare.

Sigurni recepti za zdravlje

Zatim ćemo vam detaljno reći kako sami skuhati ukusan džem bez šećera na fruktozi, sa stevijom i drugim zamjenama za šećer, pogodnima za dijabetičare.

S malinama

Maline se, za razliku od jagoda i drugih bobica, ne ispiru prije kuhanja. Da biste napravili poslasticu u vlastitom soku, uzmite 6 kg bobičastog voća, koje se postupno sipa u veliku tavu, tampirajući, a zatim ga stavite u kantu, prethodno prekrivši dno komadom materijala. Jelo bi trebalo prokuhati i pirjati na laganoj vatri oko 1 sat uz dodavanje voća nakon što se slegne. Zimske praznine pakiraju se u staklenke i zamotaju u deku, nakon čega se stavljaju na tamno, hladno mjesto.

S trešnjom

Pekmez od višanja za dijabetičare može se napraviti od 1 kg voća i iste količine zamjene za ksilitol šećer. Operite višnje, uklonite sjemenke, ostavite ih na hladnom mjestu 12 sati. Kad se pojavi puno soka, masa se stavi na laganu vatru dodavanjem ksilitola. Kuhajte do vrenja i nakon još 10 minuta miješajte žlicom. Trešnja se čuva u hladnjaku.

S mandarinama

Obavezno napravite ukusan džem od mandarina od 0,9 kg zrelog voća, istu količinu sorbitola i 1 čašu mirne vode.

Recept je jednostavan. Mandarine se isperu vodom, preliju kipućom vodom, skine se kožica, pulpa se izreže na kocke. Stavite u veliki lonac, dodajte vodu i pirjajte oko 30 minuta. Samljeti miješalicom, nastaviti kuhati, ulijevajući sorbitol ne više od 5 minuta nakon vrenja. Džem, pakiran u sterilne staklenke, može se čuvati cijelu godinu.

Jabuka na steviji

Trebat će 1 žličica. zaslađivač po 1 kg plodova jabuke.

Jabukama se skine kora, izrežu se na komade, steviozid u prahu razrijedi u 0,5 čaše vode i izlije u lonac.Masa se zagrijava na laganoj vatri, ukloni i ohladi prije vrenja. Drugi put kad bi jelo trebalo zakuhati, treći put bi također trebalo prokuhati i kuhati 15 minuta. Nakon spajanja, deserti se stavljaju na tamno mjesto, nakon otvaranja - u hladnjak.

Jagoda s agar-agarom

Mnogi će se svidjeti dijabetičkoj poslastici od 1,9 kg jagoda, 1 čaši soka od jabuke, pola limuna, 7 g agara ili pektina.

Operite jagode, uklonite im repove, sipajte u lonac sa sokom od jabuke i limuna. Jelo se kuha oko 30 minuta na laganoj vatri, povremeno morate promiješati i ukloniti pjenu. Agar-agar se razrijedi vodom, infuzira i dodaje u posudu, smjesa bi trebala prokuhati.

Upakirane poslastice od jagoda čuvaju se u podrumu ili hladnjaku oko 1 godine.

Za bolesnike s dijabetesom mellitusom moguće je pripremiti jednokratno kuhanje od brusnica, šljiva i drugog voća, kao i razne mješavine s dodatkom zaslađivača. Sve ovisi o preferencijama ukusa osobe i letu njegove mašte.