Tradicionalni i originalni recepti za marmeladu od marelica

Priprema sastojaka

Svaki džem bit će ukusan ako uberete svježe i zrelo voće. Za pekmez koristite glatko voće s čvrstom kožom. Važno je da je boja ploda svijetla. Ako je marelica troma ili su je pokvarili insekti, nemojte je koristiti za berbu zimi.

Odabrano voće temeljito isperite. Koristite čistu spužvu koju koristite za pranje posuđa kako biste bolje obrisali prljavštinu koja je ostala na kožici ploda. Zatim marelice pošaljite u cjedilo, a kad se voda potpuno isprazni, stavite ih na ručnik i pustite da se dobro osuše.

Podijelite voće na dva dijela kako biste uklonili košticu. Ne zaboravite pripremiti i staklenke: temeljito oprati, a zatim sterilizirati.

Video "Ukusan recept za džem od marelica"

Ovaj video će vam pokazati kako napraviti ukusan džem od marelica.

Zbirka najboljih recepata

Postoji mnogo recepata za ukusan džem od marelica. Kuhari pripremaju ovo voće za zimu sa sjemenkama i bademima, uz dodatak drugih sastojaka. Razmotrimo najpopularnije recepte.

S kostima

Ovaj domaći desert ima dug vijek trajanja. Za njegovu pripremu trebat će vam 1 kg marelica, 0,6 kg granuliranog šećera i 1-2 čaše vode. Operite voće i ostavite ga da se osuši. U to vrijeme počnite kuhati slatki sirup: razrijedite šećer u vodi i dovedite sastav do vrenja. Stavite voće u sirup i kuhajte 15 minuta.

Važno je povremeno promiješati džem i skinuti pjenu. Nakon toga maknite tavu s vatre i ostavite 12 sati da se marelice bolje namoče u sirupu. Sljedeća faza je klonuće u plamenu. Džem će biti gotov kad se zgusne. Samo ga morate uliti u staklenke i smotati za zimu.

Bez sjemena

Doznat ćemo kako zasebno skuhati džem od marelica bez koštica. Uzmite 300 g marelica i 200 g šećera. Operite voće, ostavite ga da se osuši, a zatim odvojite sjemenke od pulpe. Voće stavite u zdjelu i prelijte šećerom. Stavite posudu s voćem u hladnjak na dva dana, s vremena na vrijeme ne zaboravite ih promiješati.

Kad plodovi puste puno tekućine, počnite s pravljenjem džema. Cijeli proces neće trajati više od 20 minuta. Marelice je važno promiješati, inače će se zalijepiti za dno posude. Kad je desert spreman, maknite ga s vatre, pustite da se ohladi i malo zgusne, zarolajte u staklenke.

U multivarku

Sasvim je moguće kuhati marmeladu u sporom kuhaču za zimu. Desert je ukusan i zdrav jer vam ovaj način kuhanja omogućuje uštedu više vitamina. Za 1 kg marelica dodajte 2 kg šećera. Pomiješajte pulpu sa šećerom, stavite u posudu za više kuhala i postavite način rada "Gulaš" ili "Pečenje".

Desert se priprema ne više od sat vremena. Važno je staklenke sterilizirati, pa u njih uliti vrući džem i zarolati. Nakon toga staklenke za desert stavite na toplo mjesto da se postupno ohlade.

Kriške

Kuhanje džema od marelica na ovaj način zasigurno će se svidjeti mnogima. Proces nije kompliciran, a desert se koristi kao nadjev za pite i drugu pecivu.Pažljivo birajte voće za kuhanje - trebalo bi biti čvrsto, blago nezrelo. U suprotnom će se plodovi brzo skuhati i izgubiti oblik. Uzmite 1 kg marelica, 1,3 kg šećera, 300 ml vode. Prvo operite plodove, osušite ih, odvojite sjemenke od pulpe.

Voće narežite na kriške, pa ih stavite u emajliranu posudu, dok je važno da leže s kožom prema dolje. Otopite šećer u vodi i pripremite sirup. Kad tekućina zakipi, prelijte je po marelicama i ostavite da se kuha 10-12 sati. Ujutro sirup sipajte u zasebnu posudu i ponovno prokuhajte. Ponovno prelijte plodove i ostavite da se tako prožmu.

Postupak se ponavlja treći put. Sada se džem stavlja na vatru i tinja 1 sat. Desert je važno često miješati jer će se u protivnom kriške zalijepiti za dno posude i zagorjeti. Ne zaboravite skinuti pjenu. Još jedna ključna točka: pri pripremi džema koristite drvenu žlicu. Kad je poslastica spremna, maknite je sa štednjaka i ulijte u staklenke.

Bez šećera

Ako ste dijetetska hrana ili ne možete jesti šećer, napravite marmeladu od marelica bez nje. Marelice operite pod mlazom vode, pustite da se ocijede. Zatim narežite na kriške, izvadite kosti i stavite na vatru. Masu od marelica kuhajte ne više od 20 minuta, za to vrijeme desert će se zgusnuti i pretvoriti u jednoličnu konzistenciju. Džem je važno promiješati i skinuti.

Napravite džem od marelica s bademima ili samo bez šećera za ukusan desert.

Odaberite recept koji vas se najviše dojmio i slobodno eksperimentirajte kako biste obradovali sebe i svoje ukućane novim zdravim slasticama.