Kako se dobro zakačiti: 15 najboljih recepata za tinkturu brusnice

Prednosti i ljekovita svojstva tinkture brusnice

Male bobice naširoko se koriste u kozmetologiji, kuhanju i alternativnoj medicini. Popularnost proizvoda zahvaljuje bogatom kemijskom sastavu. Brusnice sadrže vitamine C, B1, B2, B5, B6, PP i K1. Proizvod sadrži brojne mikro i makro elemente, flavonoide, monosaharide, tanine, limunsku, benzoevu i kininsku kiselinu.

Od brusnica se pripremaju aromatični umaci i sokovi, hranjivi deserti i zimski pripravci, zdravi kompoti i voćni napitci. Međutim, posebno je popularna domaća tinktura brusnice, popularno nazvana brusnica i brusnica.

Glavna korisna i ljekovita svojstva brusnice su:

• jačanje imunološkog sustava;
• protuupalni i antipiretski učinci;
• smanjenje vjerojatnosti razvoja infekcija genitourinarnog sustava;
• poboljšanje apetita i poticanje probavnog trakta;
• normalizacija hormonske razine i živčanog sustava;
• snižavanje razine kolesterola;
• povećanje elastičnosti krvnih žila i smanjenje vjerojatnosti tromboze;
• čišćenje tijela od toksina i drugih štetnih tvari;
• ublažavanje bolova u zglobovima i reumatskih bolova.

Tinktura brusnice odolijeva virusnim i zaraznim bolestima. Lijek se preporučuje za različite vrste gripe.

Kontraindikacije i moguća šteta

Unatoč bogatom vitaminsko -mineralnom sastavu i ljekovitim funkcijama, brusnica ima niz kontraindikacija. Dakle, piće se ne smije uzimati za gastritis, čir na želucu, bolesti srca, jetre i žučnog mjehura. Povećana kiselost dovodi do pogoršanja situacije.

Također, proizvod se ne preporučuje za uporabu u prisutnosti individualne netolerancije i sklonosti alergijama. Kod prvih znakova alergijske reakcije (svrbež, osip, crvenilo ili upala kože), lijek treba prekinuti.

Video "Recept za domaću brusnicu"

Ovaj video predstavlja majstorsku klasu o pripremi tinkture od bobica kod kuće.

Korak po korak recepti za izradu tinktura

Pripremanje ljekovitog napitka na bazi brusnice neće biti teško ako znate neke tajne. Na primjer, za kuhanje brusnica bolje je koristiti zrele, ali ne prezrele bobice. Prije početka rada brusnice se temeljito operu, sortiraju i malo osuše.

Klasičan recept za votku

Klasični ili tradicionalni recept je najjednostavniji. Morate uzeti 250 g bobica, 500 ml votke, 1 žlica. l. šećera i 50 ml filtrirane vode.

1. Bobice sameljite guračem do stanja kaše.
2. Lagano dodajte votku i promiješajte.
3. Zatvorimo staklenku i premjestimo je na tamno mjesto na 14 dana. Istodobno svaka 2-3 dana protresite sadržaj posude.
4. Nakon 2 tjedna iscijedite masu kroz nekoliko slojeva gaze.
5. Kuhanje slatkog sirupa od vode i šećera.
6. Sirup ohladiti i dodati u tinkturu. Mi miješamo.
7. Ulijte piće u staklenu posudu, zatvorite poklopac, ohladite i pošaljite da se uliti.
8. Brusnice je bolje konzumirati nakon 30-45 dana.

Stari recept

Samljeti 1 kg bobica u kašu. Prenosimo masu u staklenu posudu kapaciteta 3 litre. Dodajte 1 litru domaće mjesečine, dobro protresite i stavite na toplo mjesto 14 dana. Nakon 2 tjedna u procijeđenu otopinu dodajte 0,5 kg šećera. Promiješajte i ponovno pošaljite da se ulije. Nakon 7-10 dana napitak propuštamo kroz filter - gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

Stari recept doživio je mnoge promjene. Umjesto mjesečine dodajte votku, rum, rakiju ili konjak.

Express recept

Kako se pokazalo, domaće brusnice mogu se skuhati za 3-4 sata. Dakle, 300 g zrelih bobica preradimo kipućom vodom. Dodati 150 g šećera, dobro promiješati i masu samljeti. U smjesu ulijte 700 ml votke i ostavite 2 sata pod otvorenim poklopcem. Zatim napitak propustimo kroz filter i dodamo 150 ml prokuhane ohlađene vode. Tinkturu ohladimo i spremimo u hladan podrum ili hladnjak.

Na alkohol

Za pripremu alkoholnog pića trebat će vam 400 g zrelih brusnica, 0,5 žličice. mljeveni korijen galangala, 110 ml 96% alkohola, 100 ml pročišćene vode za piće i 120 g šećera u prahu.

Bobice, samljevene do kašastog izgleda, izlijte u staklenu posudu. Dodajte galangal i alkohol, promiješajte, zatvorite poklopcem i pošaljite na polumračno toplo mjesto. Nakon 14-16 dana vraćamo se pripremi napitka. Ohladite sirup skuhan od granuliranog šećera i vode, ulijte ga u infuziju brusnice i zatvorite poklopac. Nakon 7-9 dana filtriramo piće, ohladimo ga i počastimo goste.

Na mjesečini

Recept za pripremu tinkture od brusnice na mjesečini sličan je gornjoj metodi. Samljeti 260 g bobica, uliti 1 litru mjesečine jačine 40% i ostaviti 14-16 dana. Dodajte 125 g šećera ili gotovog šećernog sirupa. Ponovno uliti, filtrirati, ohladiti i uživati ​​u ukusnom i aromatičnom piću.

Na konjaku

Pomiješanih 500 g šećera i 600 g nasjeckanih bobica čuvaju se 24 sata na toplom, zasjenjenom mjestu. Dodajte 250 ml filtrirane vode i lagano zagrijte masu na laganoj vatri. Inzistiramo još 4 dana. Napitak prolazimo kroz gazu i dodamo 500 ml rakije. U zasebnoj posudi pomiješajte 1 čašu alkohola i kolač od brusnice. Inzistiramo na oba spremnika pod čvrsto zatvorenim poklopcima 14 dana.

Nakon 2 tjedna pomiješajte oba pića (bez taloga!), Dodajte med, klinčiće i štapić cimeta. Napitak držimo na hladnom tamnom mjestu 3-4 tjedna. Najbolje uzeti ohlađeno.

U multivarku

Čak možete napraviti i tinkturu od brusnice u multikuhaču. U zdjelu čudotvornog lonca ulijte 300 g bobica i 200 g granuliranog šećera. Masu napunite s 500 ml votke. Uključujemo način "Kuhanje na pari", postavljajući mjerač vremena na 2 minute. Na kraju programa, multikuhač će se prebaciti u način rada "Grijanje". Ostavite piće 15 sati. Nakon isteka određenog vremena, isključite multicooker, sipajte tinkturu u drugu posudu i ohladite.

S medom

Mnogi ljudi pokušavaju ne jesti šećer. Ne može biti lakše - zamijenite šećer medom.

Dakle, 250 g usitnjenih bobica prelijte sa 750 ml votke. U otopinu dodajte 45 g nasjeckanog đumbira, 3-4 zvjezdice klinčića, 5-10 g crnog papra i malo cimeta. Inzistiramo na proizvodu 7-10 dana. Filtriramo, dodamo 60 g tekućeg meda i inzistiramo još 2-3 dana. Piće je spremno.

S limunom

Ulijte bobičasto voće (600 g) u pire masu s votkom (500 ml).Uklonite koru s limuna i iscijedite sok. Otopini dodajte sok od limuna i dodajte 2 žlice. l. granulirani šećer. Pomiješamo sadržaj staklenke i šaljemo da se uliti. Nakon 7 dana propustimo piće kroz filter.

Osušena brusnica

Ako u kući nema zrelih bobica, možete koristiti suho voće. Operite suhe brusnice (1 čašu ili 250 g), opecite kipućom vodom i zgnječite umijesite. Ulijte bobice u staklenu posudu, dodajte votku (500 ml) i pošaljite ih na tamno mjesto da se uliti. Protresite sadržaj staklenke svaka 2 dana. Nakon 14 dana propustimo piće kroz filter - brusnica je spremna za upotrebu.

Ženska tinktura

Napitak od brusnice, koji ima nevjerojatan okus i aromu, svidio se ne samo muškarcima, već i ženama.

Za pripremu ženske tinkture trebat će vam 1 kg zrelih bobica, 500 g šećera u prahu, 500 ml votke i 500 ml filtrirane vode. Sve se komponente pomiješaju, bobice se prethodno samelju u tekuće stanje. Smjesa se izlije u staklenku, čvrsto zatvori poklopcem i ostavi da se kuha 1-1,5 mjeseci. Nakon tog vremena piće mora proći kroz filter.

Valja napomenuti da ženska tinktura brusnice ima kratak rok trajanja - ne više od šest mjeseci.

Božićni liker

U zapadnoj Europi brusnice se smatraju simbolom Božića. Božićni liker, kako je uobičajeno nazivati ​​liker od brusnice, mora biti prisutan na svečanom stolu. Napitak se priprema po tradicionalnom (klasičnom) receptu na bazi votke.

Liker od brusnice

Pomiješajte 1 litru votke i 500 g nasjeckanih brusnica u staklenoj posudi. Zatvorite staklenku poklopcem i stavite na tamno mjesto 14 dana da se ulije. Ne zaboravite svaki dan protresti piće.

Nakon 2 tjedna otopinu procijedite i dodajte 500 g šećera. Tekućinu stavite na laganu vatru i lagano zagrijte. Zamotajte kardamom i klinčiće u gazu, umočite "vrećicu" u liker na 5 minuta. Napitak ohladite, procijedite i stavite na hladno mjesto.

"Nesmeyanovka"

Nesmeyanovka se naziva tinktura brusnice, koju je u laboratoriju stvorio organski kemičar Aleksandar Nesmeyanov. Akademik je predložio miješanje medicinskog alkohola, granuliranog šećera i brusnica u jednakim omjerima. Masa brusnice naribana sa šećerom prelije se medicinskim alkoholom i inzistira najmanje 7-10 dana.

Od maršala SSSR -a

Još jedan recept od brusnice najavio je junak Velikog Domovinskog rata, maršal Sovjetskog Saveza Ivan Konev.

Slijedeći zapovjednikov recept, pomiješajte 600 g naribanih bobica s 500 ml votke, 2-3 žlice. l. sok od limuna i 2 žlice. l. Sahara. Pomiješamo sve komponente i šaljemo masu da se ulije. Nakon 2-7 dana propustimo piće kroz filter i ohladimo. Brusnica je spremna.

Kako koristiti tinkturu brusnice

Tinkturu od brusnice treba uzimati u dozama. Dakle, kako bi se ojačao imunološki sustav, preporučuje se popiti 30-50 ml napitka dnevno. Za ublažavanje upale i ublažavanje napada kašlja propisuje se 50 ml brusnice jednom dnevno. 30-50 ml tinkture dnevno pomaže pri oporavku od srčanog udara. Kako biste spriječili povećanje krvnog tlaka, uzmite 15 ml tinkture prije svakog obroka.

Tinktura od brusnice smatra se alkoholnim pićem. Ne zloupotrebljavajte alkohol jer tijelo može biti opijeno. Zlouporaba alkohola ima štetan učinak na osobu, njezino zdravlje i stanje.