Kako skuhati ukusan kompot prema tradicionalnim i originalnim receptima

Suptilnosti kuhanja

Glavne komponente pića stavljaju se samo u već prokuhanu vodu, tada morate kuhati samo na laganoj vatri. Potrošnja hrane obično iznosi oko 500 g voća ili bobičastog voća na 2,5 litre vode. Morat ćete dodati 100 g granuliranog šećera i limunske kiseline kako biste osigurali svijetlu boju. Voće poput šljiva i jabuka može se skuhati za 10-15 minuta. Brže se priprema od dobro prokuhanih marelica ili breskvi-oko 5-7 minuta, što će proći nakon vrenja. Preporučujemo dodavanje šećera neposredno prije ispijanja gotovog napitka.

Video "Kompot od svježeg voća"

Ovaj video će vam pokazati kako napraviti zdrav kompot od svježeg voća.

Tradicionalni načini

U bilo koji od kompota od bobica ili voća treba dodati šećer, sol i limunsku kiselinu čija je količina navedena u receptu. Nudimo vam jednostavne mogućnosti za domaća pića od vaših omiljenih bobica, koje se rade bez sterilizacije limenki i poklopaca, jer se mogu kušati ubrzo nakon pripreme.

Svježe voće

Glavni sastojak ovog napitka je jabuka (jedna je dovoljna), trebat će vam i kora naranče, po vašem ukusu dodaje se 1 čaša vode, šećer i cimet.

Morate prokuhati vodu, dodati koru citrusa, oguliti jabuku i narezati na komade, staviti tamo i kuhati do 3 minute. Zatim se dodaje šećer i nakon minute štapić cimeta. Napitak se još vruć ulije u šalice, mora se ukloniti kora naranče i cimet.

Od svježih jabuka i trešanja možete napraviti lagani domaći kompot. Voće i bobičasto voće uzimaju po 300 g, trebat će vam i 1 litra vode i 4 žlice. l. granulirani šećer.

Jabuke je potrebno oprati, očistiti od jezgre i nasjeckati nožem, čiste trešnje se koriste bez koštica i repova. Kad voda u tavi zavrije, sipaju se pripremljene jabuke i šećer, 5 minuta nakon što smjesa zakipi, sipaju se trešnje, kuhaju se još 10 minuta. Prije posluživanja pića preporučujemo da ga ulijete najmanje 11 sati.

Od suhog voća

Jednostavan niskokalorični napitak priprema se od mješavine bilo kojeg suhog voća u količini od 50 g, 50 ml soka, 1,5 čaše vode s dodatkom šećera i meda po ukusu.

Suho voće treba isprati kako bi se uklonili ostaci, dodati vode i kuhati oko 20 minuta, ne zaboravite dodati šećer. Nakon što ga otopite, trebali biste dobiti gusto piće.

Domaćice također mogu napraviti ukusan napitak od suhih jabuka, suhih marelica, suhih šljiva i grožđica, uzetih po 100 g, kao i limuna - 0,5 kom., Šećera - 150 g, vode - 1,5 l i smrznutih malina (potonje su izborne) ). Suho voće prethodno se prelije par minuta kipućom vodom, a zatim se piće kuha na laganoj vatri oko 25 minuta.

Od smrznutih praznina

Pokušajte napraviti vitaminski napitak od nekoliko šaka smrznute aronije, 1 čaše vode, 2 lista mente, po ukusu dodati šećer i med.

Bobice se sipaju u lonac s već prokuhanom vodom, malo prokuhaju. Zatim morate dodati svježu ili suhu metvicu. Bolje je napitak procijediti prije posluživanja zbog trpkog okusa bobica, koje ne žele svi zagristi.

Uzvar iz smrznutog voća i bobičastog voća može se dobiti bez kuhanja, uzimajući 250 g bilo kojeg voća i bobica iz džema, 150 g šećera i 1 litru vode. Glavne se komponente isperu vodom i stave u čaše. Priprema se šećerni sirup, kojim se prelije smjesa od bobičastog voća i pusti kuhati oko 3 minute, nakon čega možete piti.

Originalna pića

Danas je teško iznenaditi kompote od jabuka i krušaka, ali pića uz sudjelovanje nektarine, dodatak kardamoma, kurkume ili grožđica, kuhana od dinje, oduševit će svakog gurmana.

Nektarina s kardamomom

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi: kardamom - 1 kom., Nektarina - 100 g, voda - 1 čaša, šećer po ukusu.

Nektarinu je potrebno oprati i odstraniti kost, prerezati na pola, a zatim na kriške. Zatim ga prelijte prokuhanom vodom i kuhajte oko 5 minuta, dodajući šećer i nakon još 5 minuta kardamom. Prije upotrebe ne morate filtrirati.

Kruška i jabuka s kurkumom

Istočni začin čini boju pića zasićenijom, potrebno vam je malo - ¼ žličice, trebate kruške i jabuke - 3 kom., A šećer - 150 g.

Voće treba oprati, očistiti od jezgre i narezati na 4 dijela, preliti šećerom i kurkumom. Spremnik, prekriven poklopcem, stavlja se u električnu pećnicu i zagrijava na temperaturi od 120 ° C ne više od 20 minuta. Pokazalo se da je to izvrsna zimska priprema.

Šljive s limunom i grožđicama

Ovo je piće korisno ne samo za osobe s crijevnim problemima, potrebno je 5-6 šljiva, kriška limuna, 1 žlica. l. grožđice, 1 čaša vode i granulirani šećer, koji se dodaje po ukusu.

Voće i grožđice se operu, potonji se savjetuje da se natapa neko vrijeme. Šljive, s kojih se prvo izvade sjemenke, skuhaju se u loncu s vodom, zatim dodaju grožđice i kuhaju još oko 5 minuta. Na sam kraj stavlja se kriška limuna, prije kušanja dodaje se šećer.

Dinja

Da biste dobili piće neobičnog okusa i arome, morate uzeti 2 kg dinje, 1 limun, 1 kg granuliranog šećera i 1 čašu vode.

Dinja se mora oprati, narezati na komade, oguliti i ukloniti sjemenke. Zatim se voće usitni u kocke, doda se sok od 1 limuna i voda, čime se sastav prokuha. Juha se filtrira, dodajući šećer, kuha se dok se ne zgusne. Dinja bačena u cjedilo stavlja se u kipući sirup, kad napitak zakuha, smatra se gotovim. Bolje je inzistirati prije upotrebe jedan dan.

Osim što pravite napitke, koje samo trebate inzistirati i odmah popiti u bilo koje doba godine, od voća ili bobičastog voća prave se divni pripravci za zimu. Za to se komponente kuhaju, steriliziraju i konzerviraju.

Ova tehnologija postala je poznata početkom 19. stoljeća zahvaljujući francuskom kuharu Nicolasu Apperu. Ne bojte se eksperimentirati i kuhati kompote od ogrozda, drijena, rabarbare, mandarine, kao i druga zanimljiva i zdrava pića.