Najbolji recepti za kompot od svježih i konzerviranih trešanja

Opća pravila

Nisu li bobice prezrele i čvrste na dodir? bez ikakvih površinskih oštećenja. Kompote od sirovina sa sjemenkama najbolje je piti prvu godinu nakon pripreme. Ako se planira konzerviranje, limenke se moraju oprati sodom i sterilizirati parom ili u pećnici. Obično se koriste prikladni spremnici zapremine 3 litre. Poklopci se moraju prokuhati i obrisati prije uporabe.

Uobičajeno je kuhati kompote bez sirupa, prelijevajući bobice vodom sa šećerom i valjajući, kao i sa sirupom. U potonjem slučaju, sirovina se prelije prokuhanom vodom, koja se mora ocijediti za pripremu samog sirupa. Prije valjanja sipaju se u napitak od višanja.

Video "Kompot od trešanja za zimu"

U ovom videu naučit ćete kako napraviti ukusan i zdrav kompot od višanja za zimu.

Svježe piće

Mirisni kompot idealan je za jačanje imunološkog sustava, što je osobito važno zimi. Mnoge domaćice nastoje kuhati kompot od svježih ili smrznutih bobica, s jabukama ili limunom, u sporom kuhaču, ali takvog da se može odmah popiti.

Klasičan način

Za ovaj napitak trebat će vam 2,7 litara filtrirane vode, svježe trešnje - oko 650 g, kao i 1 čaša šećera.

Isperite bobice i kuhajte u loncu s vodom koja je već prokuhala 5 minuta, dodajte šećer i kuhajte još 2 minute. Gotovo piće sipa se u vrč ili staklenku, a nakon hlađenja se pije i čuva u hladnjaku.

S jabukama

Za sljedeće piće pripremite 600 g smrznutih bobica bez koštica, 900 g voća i 300 g šećera u prahu.

Oprane i oguljene jabuke izrezane su na komade i poslane u posudu s vodom. Kad zakuha, dodajte višnje i kuhajte na laganoj vatri, odnosno pirjajte 20 -ak minuta. Nakon inzistiranja, kompot se poslužuje ohlađen, ostatak se stavlja u hladnjak.

S limunom

Zanimljiva je i kombinacija bobičastog voća s limunom. Da biste to učinili, uzmite pola agruma, 550 g smrznutih višanja, 3 litre vode i 1 čašu šećera.

Voda se mora uliti u posudu i staviti na štednjak, dodati bobičasto voće i šećer, te miješati sastojke žlicom. Iz limuna se iscijedi sok. Kad kompot počne kuhati, makne se sa štednjaka i pokrije ručnikom. Kad se infuzira oko 3 sata, možete pokušati.

Zamrznute bobice

Ako volite samo trešnje, možete napraviti napitak od smrznutih bobica ili voća. Potrebno je 0,5 kg višanja, 1 čaša granuliranog šećera i 3 litre čiste vode.

Trešnje nije potrebno prethodno odmrzavati - prelije se vodom i stavi kuhati, dodajući oko 6 žlica. l. Sahara. Kad kompot prokuha, morate pričekati 5 minuta i isključiti vatru. Ako nema dovoljno šećera, možete dodati i obavezno promiješati. Kad se napitak prekriven poklopcem ulije, može se uliti u vrč ili staklenku i kušati, a ostatak se može staviti u hladnjak.

U multivarku

Život modernih domaćica postao je lakši zahvaljujući pojavi kuhinjskih aparata. Kompot od višanja može se napraviti u sporom štednjaku.To će zahtijevati 120 g bobičastog voća, 1 jabuku, 70 g bilo kojeg bobičastog voća i 130 g šećera.

Sve komponente potrebno je isprati, iz trešanja se izvaditi sjemenke, jezgra i rep jabuke izrezati na komade. Zatim se ulijevaju u zdjelu uređaja, dodajući vodu. Sastav se mora pirjati oko 12 minuta, postavljajući način rada "Kuhanje na pari". Gotovo piće ulije se u bilo koje čisto jelo i ohladi prije posluživanja.

Konzervacija

Naši recepti za domaći vitaminski kompot s trešnjama, koji se za zimu može pripremiti za cijelu obitelj, bit će korisni svakoj domaćici.

Tradicionalna metoda

Trebat će vam 1 čaša višanja, ista količina granuliranog šećera i 2,5 litre vode.

Bobice je potrebno pregledati i temeljito isprati, staviti u parne staklenke od tri litre i napuniti kipućom vodom. Kad prođe najmanje 5 minuta, voda se mora ispustiti u lonac kroz poklopce s posebnim rupama. Dodati granulirani šećer i prokuhati. Sirup se još vruć sipa u staklenke koje se zarolaju i okrenu naopako, stave u staru deku.

Bez sjemena

Za pripremu slijepe namirnice prema sljedećem receptu trebat će više vremena jer se sjemenke prvo moraju ukloniti iz plodova. U 2 litre vode uzmite 1 kg bobica i 800 g šećera. Trešnje je potrebno oprati, a nakon uklanjanja sjemenki staviti ih u sterilizirane staklenke. Da bi više stalo, posudu treba protresti, a zatim uliti vrući sirup od vode i šećera. Zatim, staklenke treba sterilizirati i zamotati poklopcima.

S metvicom

Zanimljiva verzija kompota dobiva se od 3 čaše bobičastog voća, 1 čaše granuliranog šećera i 2,5 litre vode s dodatkom grančice mirisne mente.

Oprane bobice stavljaju se u sterilne staklenke, prekriju šećerom i napune prokuhanom vodom u prvu polovicu ukupnog volumena. Tamo stavite metvicu, pokrijte poklopcima 15 minuta, dok sljedeći dio vode proključa. Nakon vađenja metvice, kipuća voda se ulijeva u staklenke i zarola se poklopcima, šalje u deku na hlađenje, a zatim sprema u ostavu ili podrum.

S kruškama

Sljedeća praznina naziva se "Rezerva vitamina". Za nju uzmite 300 g višanja, 7 krušaka, 1 čašu šećera i 2 litre vode.

Plodove je potrebno oprati, a zatim napraviti sirup od vode i šećera u prahu. Kuha se 5 minuta, u to vrijeme kruške se stavljaju u staklenke od tri litre, ulijeva se vrući sirup, a nakon 15 minuta sipa se u posudu i kuha. Bobice se sipaju u staklenke, ponovno napune sirupom. Sada se kompot može smotati.

Bez sterilizacije

Pripremite 700 g višanja, 400 g rafiniranog šećera i 3-4 litre vode.

Banke se moraju oprati vodom i sodom i držati na pari oko 5 minuta, a zatim osušiti. Višnje se zajedno sa sjemenkama operu i stave u staklenke prelijevajući ih sirupom od vode i šećera. Zatim se limenke smotaju, okrenu i zamotaju u deku.

Aromatični, ukusni i zdravi kompoti mogu se pripremiti od malina ili trešanja, s dodatkom pektina ili ružmarina, kako biste odmah kušali pića ili ih pili dugim zimskim večerima.