Recepti za ukusan kompot od jagoda za zimu

Metode kuhanja

Pogledajmo kako skuhati ukusan kompot od jagoda prema tradicionalnim receptima.

Za pripremu napitka potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 6 kg jagoda;
• 1-1,5 kg granuliranog šećera;
• 4 litre vode.

Klasični recept osmišljen je za 20 limenki od 0,5 litara koje zahtijevaju obveznu sterilizaciju. Bobice treba birati zrele, bez grančica.

Korak po korak upute za izradu kompota:

1. Voće svakako isperite, ogulite i pažljivo stavite u cjedilo da potpuno iscuri vodu.
2. Dodajte sastojke u pripremljene staklenke, napunivši staklenu posudu za ⅔.
3. Skuhajte sirup - za to zakuhajte vodu u loncu i postupno dodajte šećer dok se potpuno ne otopi.
4. Napunite staklenke vrućim sirupom i pripremite posuđe za sterilizaciju, pokrivajući ih metalnim poklopcem.
5. Preporuča se staviti drvenu dasku ili ručnik na dno posude kako konzerve ne bi pukle tijekom zagrijavanja.
6. Sterilizirajte juhu oko 10 minuta.
7. Zarolajte limenke, pokrijte dekom, ostavite da se ohladi na tamnom mjestu do 3 sata.

Video "Kompot od jagoda za zimu"

U ovom videu naučit ćete kako napraviti ukusan kompot od jagoda za zimu.

Bez sterilizacije

Nažalost, tijekom prerade bobičastog voća neke od bitnih tvari u jagodama isparavaju. Za dobivanje zdravog kompota s obilnim sadržajem vitamina postoji recept za piće bez toplinske obrade. Za pripremu domaćeg kompota zapremine 3 litre trebat će vam sljedeći sastojci:

• 800 g bobica;
• 1-1,5 šalice šećera;
• 2,5 litre vode.

Metoda bez toplinske obrade praktički se ne razlikuje od klasičnog recepta i sastoji se od sljedećih koraka:

1. Sortirajte jagode, ostavljajući cijele bobice.
2. Voće temeljito i nježno isperite u cjedilo.
3. Bobice stavite u staklenku, napunivši volumen do sredine.
4. Prelijte ih kipućom vodom, ostavite 15 minuta i pokrijte poklopcem.
5. Napravite rupu u plastičnom poklopcu i dobivenu ružinu vodu ocijedite u zasebnu posudu.
6. Odvojeni sok skuhajte na vatri, dodajte šećer.
7. Nakon otapanja granuliranog šećera u napitku, kuhajte još 2-3 minute.
8. Dobiveni vrući sirup prelijte po jagodama i zarolajte staklenku s poklopcem.
9. Nakon potpunog hlađenja, uklonite sve na tamno mjesto.

U multivarku

Kompot od jagoda skuhan u sporom kuhaču osvježit će se bolje od sokova iz trgovina. Bilo koji multicooker pogodan je za piće. Za recept za domaći kompot uzmite standardne sastojke:

• 300 g jagoda;
• šećer po ukusu;
• 1,5 litara vode.

Ukusan napitak ispasti će ako se pripremi s dodatkom filtrirane vode. I bobice je bolje podijeliti na nekoliko dijelova.

Pridržavajte se sljedećeg algoritma radnji:

1. Pripremljeno voće stavite na dno multivarke.
2. Prelijte ih šećerom i ulijte pravu količinu vode.
3. Čvrsto zatvorite poklopac i odaberite način rada za juhu.
4. Napitak kuhajte u sporom štednjaku oko 1 sat.
5. Gotovu juhu procijedite, ohladite i poslužite.

Zamrznute bobice

Ako želite uživati ​​u bobicama u bilo koje doba godine, obratite pozornost na recepte za kompote od smrznutog voća. Klasični recept za takva pića toliko je jednostavan da ga dobije svaka domaćica. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 200 g smrznutog voća;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 0,5 l pročišćene vode.

Prije pripreme kompota, malo odmrznite i temeljito isperite prazne jagode u tekućoj vodi. Bobica može biti više ili manje. Također možete dodatno dodati suho voće, začine. Bilo koji kompot od smrznutih bobica može se temeljiti na uobičajenom receptu:

1. Šećer i vodu zakuhajte.
2. U vreli sirup dodajte pripremljene bobice.
3. Kuhajte na laganoj vatri do 7 minuta.

Kuhano voće iz juhe može se izvaditi cijeđenjem cjedilo. Nakon kuhanja napitak sipajte u odgovarajuću posudu i ostavite da se ohladi.

Zanimljive kombinacije za neobičan okus

Kompot od jagoda dobro se slaže s drugim bobicama i voćem. Kako bismo dodali više okusa i bitnih vitamina za hladnu sezonu, pogledajmo koji su još ukusni recepti od jagoda dostupni.

S trešnjama

Domaći tanjur s bobičastim voćem može se dugo čuvati i oduševiti svojim aromatičnim okusom, a recept za njegovu pripremu ne stvara poteškoće domaćicama. Za kuhanje zdravog kompota od višanja trebat će vam:

• 0,5 kg jagoda;
• 0,5 kg trešanja;
• 350 g šećera;
• 2 litre vode.

Za pripremu domaćeg kompota poželjno je odabrati tamne trešnje. Pokazati će se da je takvo piće bogato. Prije početka kuhanja, bobicama morate odrezati sve repove, dobro ih isprati u tekućoj vodi i ostaviti da se osuše. A sada korak po korak upute:

1. Pripremljeno voće premjestite u staklenu posudu.
2. Prelijte kipućom vodom, pokrijte kapicama za uvijanje 15 minuta.
3. Ulijte ružinu vodu u lonac, dodajte potrebnu količinu šećera.
4. Sirup kuhajte 5 minuta da se potpuno otopi granulirani šećer.
5. Dobiveni sirup ulijte u staklenke s višnjama i jagodama, zarolajte poklopce i ostavite da se ohladi.

S trešnjom

Piće se ispostavlja ništa manje zasićenim ako skuhate kompot s višnjama. Najčešće se vrijeme sazrijevanja ovih bobica ne podudara. Za kuhanje kompota prema ovom receptu uzmite smrznute jagode. Za pripremu napitka zapremine 3 litre trebat će vam:

• 300 g jagoda;
• 300 g višanja;
• 300 g šećera;
• 1,5-2 litre vode.

Kako pravilno pripremiti kompot od višanja za zimu:

1. Bobice ogulite s grančica, dobro isperite.
2. Sastojke stavite u staklenku.
3. Prelijte šećerom i prelijte kipućom vodom.
4. Pričekajte do 15 minuta da sok sjedne, a zatim ga ocijedite u loncu.
5. Kuhajte ružičasti napitak 5 minuta i ulijte ga nazad u staklenke.
6. Zatvorite metalnim poklopcima i ostavite da se ohladi na tamnom mjestu.

S metvicom

U različitim godišnjim dobima toniranje kompota s dodatkom metvice oduševit će svojom aromom i zasititi vitaminima. Grančice mente daju piću umirujuću i ugodnu aromu. Za pripremu mirisnog kompota od mente uzmite:

• 0,5 kg jagoda;
• 300 g šećera u prahu;
• par grančica mente;
• potrebnu količinu vode.

Korak po korak upute kako pravilno skuhati domaći napitak:

1. Ogulite vitice bobica i temeljito isperite u vodi.
2. Dodajte malo kipuće vode kako biste uklonili prašinu s bobica.
3. Bobice stavite u čiste staklenke i prelijte kipućom vodom.
4. Pokrijte staklenu posudu poklopcem, pustite da se sok kuha 15 minuta.
5. Ružičastu tekućinu ulijte u lonac, prelijte šećerom, dodajte metvicu i kuhajte sirup 3 minute.
6. Dobivenim sirupom prelijte jagode i zavijte staklenke s poklopcima.
7. Gotov kompot okrenite u staklenke, omotajte dekom i ostavite da se ohladi.

S narančama

Kako biste ojačali zdravlje i imunitet, u kompot od bobičastog voća dodajte zdrave agrume. Zimi je posebno dobro piti pića s udjelom naranče.Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

• 300 g jagoda;
• 1 velika naranča;
• 300 g šećera;
• 2,5 litre vode.

Bobice prije kuhanja sortirajte i ogulite. Naranču treba proliti kipućom vodom, dobro isprati u tekućoj vodi kako bi se uklonili svi slojevi parafina, kojim se tretiraju agrumi.

Slijedite ove korake kuhanja:

1. Pripremljenu naranču narežite na pola prstena bez guljenja samog voća.
2. Bobice i kriške naranče stavite u kuhanu staklenku.
3. Sastojke prelijte kipućom vodom i ostavite da se zatvore 15 minuta.
4. Dobiveni sok ulijte u zasebnu posudu, dodajte šećer i kuhajte sirup do 5 minuta.
5. Dobivenu juhu izlijte natrag u staklenku s voćem i ponovno zavijte poklopac.
6. Gotov kompot okrenite u staklenku i ostavite da se ohladi na tamnom mjestu.

Prednosti pića

Zima je vrijeme kada je potrebno jačati imunološki sustav kompotima, džemovima s visokim udjelom vitamina.

Jagode imaju nizak sadržaj kalorija, a sama bobica ima sve potrebne elemente za nadopunjavanje organizma vitaminima C, B9 i hranjivim tvarima.

Kompot od jagoda dobar je prirodni lijek protiv kamenaca u jetri i bubrezima, neurastenije, anemije i ateroskleroze. Slijedite upute korak po korak za pripremu mirisnog napitka, pa čak i zimi možete uživati ​​u zdravim bobicama.