Dokazani recepti za aromatične kompote od dinje za zimu

Mnogi ljudi dinju povezuju s bezbrižnim djetinjstvom i ljetom. Plod je cijenjen uglavnom zbog svog okusa, koji se ne može zamijeniti ni s čim. Kompot od dinje idealan je za one koji vole uživati u nečem slatkom, a u isto vrijeme se ne zasititi i osvježiti.

Sadržaj

1 Savjeti za kuhare početnike
2 Video "Kako napraviti kompot od dinje"
3 Dokazani recepti

Savjeti za kuhare početnike

Dinja sadrži veliku količinu proteina, vlakana, vitamina, organskih kiselina i mineralnih soli. Osim toga, dinja je bogata lako probavljivim šećerom, zahvaljujući čemu u njoj mogu sigurno uživati oni koji imaju slatkiš nakon dijete. Dinja se u ljekovite svrhe propisuje kod kardiovaskularnih bolesti, anemije, problema s bubrezima i jetrom. Voće čak utječe na psiho -emocionalno stanje osobe - kriška dinje može poboljšati raspoloženje i smanjiti razinu stresa.

Kako bi kompot od dinje uspio, iskusne domaćice slijede nekoliko općih pravila:

Prije kupnje plod se pažljivo pregledava ima li plijesni ili oštećenih područja. Male pukotine znak su da su se bakterije već naselile unutar dinje, izazivajući procese truljenja.
Provjerite zrelost. Dinja ne smije biti tijesna, ali prezrelo voće nije prikladno za konzerviranje - njegova će se pulpa jednostavno pretvoriti u kašu. Da biste utvrdili zrelost dinje, lagano je pritisnite prstom. Ako se kao rezultat toga stvori udubljenje, plod je prezreo.
Aroma se provjerava. Prilikom odabira dinje moraju je osjetiti: miris bi trebao biti karakterističan i izražen. Jedva primjetan miris ili njegova potpuna odsutnost ukazuje na to da plod nije zreo.

Video "Kako napraviti kompot od dinje"

U ovom videu naučit ćete kako napraviti mirisni kompot od dinje za zimu.

Dokazani recepti

Zbog svoje mirisne arome i neopisivog okusa, dinja se smatra jednim od najomiljenijih plodova mnogim sladokuscima. U kompotu iz konzerve dinja može biti ne samo glavni, već i jedini sastojak. Domaćice koje se bave očuvanjem ove ljetne ljepote vjerojatno imaju više od jednog recepta za čiju pripremu je potrebno minimalno vrijeme.

Za valjanje domaćeg kompota od dinje trebat će vam:

zrela dinja - 1,5 kg;
šećer - 250 g;
voda - 1,5 litara.

Plod se oguljuje, drobi na kriške srednje veličine i zasipa šećerom. Masa se šalje u hladnjak na 5 sati da izvadi sok. Zatim se kandirano voće prelije vodom, stavi na laganu vatru, ključa i kuha oko pet minuta. Kompot se sipa u unaprijed pripremljene staklenke, sterilizira i šalje u smočnicu ili podrum.

Ljubiteljima neobičnog ukusa zasigurno će se svidjeti pikantni napitak od dinje, za čiju će vam pripremu trebati:

zrelo voće - 1 kg;
korica citrusa - 10 g;
cimet - 5 g;
vanilin - 5 g;
klinčići po ukusu;
granulirani šećer - 350 g;
pitka voda - 1,5 litara.

Dinja se opere pod mlazom vode, oguli i nareže na kockice. Zatim se skuha šećerni sirup, u koji se pripremljeni komadi umoče i kuhaju pet minuta. Začini se šalju u prethodno sterilizirane staklenke, a zatim slijedi kompot. Uvijanje se sterilizira 20 minuta, a nakon hlađenja stavlja se na hladno mjesto.

Začudo, čak i u hladnoj sezoni osvježavajuća pića vrlo su popularna. Stoga će recept, koji uključuje tandem dinje i nane, odjeknuti u srcima mnogih gurmana.

Sastojci:

dinja - 1,5 kg;
menta - 5 grana;
limun - 1 kom.;
granulirani šećer - 550 g.

Dinja se oguliti i zdrobiti. Limun narežite na ploške. Listovi mente se operu pod tekućom vodom i osuše. Svi sastojci, šećer šalju se u samo prokuhanu vodu i kuhaju 15 minuta. Komadići limuna i mente vade se iz kompota. Napitak se smota u staklenke, sterilizira i nakon hlađenja šalje u smočnicu.

Za domaćice koje pate od nedostatka vremena postoji mogućnost pripreme napitka za zimu bez sterilizacije. Trebat će:

dinja - 1 kg;
limun - ½ dijela;
šećer - 2 šalice;
voda - 3 l.

Plod se uklanja iz kore i sjemenki. Pulpa se usitni i kuha pet minuta na laganoj vatri. Sok od pola limuna i šećer u prahu šalju joj se. Nakon dvadeset minuta vrenja, piće se ulije u limenke i zarola poklopcima.

S lubenicom

Kombinacija ovih plodova daje piću svijetli egzotični okus. Compote će i sladokusce oduševiti i odrasle i male.

Sastojci:

pulpa dinje - 1 kg;
pulpa lubenice - 1 kg;
voda - 2 l;
granulirani šećer - 2 žlice.

Pulpa voća izrezana je na kocke i poslana u svježe pripremljeni šećerni sirup, kuhana pet minuta. Distribuirano bankama i smotano.

Sa šljivama

Napitak ima poznatiji okus, ali ni na koji način nije inferioran u odnosu na prethodni.

Trebat će vam:

zrelo voće - 0,5 kg;
šljive - 0,4 kg;
vino od grožđa - 100 ml;
voda za piće - 1 l;
šećer - 400 g;
limunska kiselina - 5 g.

Plodovi se sitno nasjeckaju, pošalju u šećerni sirup i kuhaju desetak minuta. Dodajte vino, limunsku kiselinu i kuhajte par minuta. Namotani su u banke i poslani u podrum.

S jabukama

Jabuka je u skladu s bilo kojim voćem i bobičastim voćem. A kombinacija s dinjom to još jednom potvrđuje.

Potrebni sastojci:

pulpa jabuke - 100 g;
pulpa dinje - 150 g;
granulirani šećer - 50 g;
voda - 550 ml.

Prvo se priprema šećerni sirup. Nakon 10 minuta, voće se šalje u njega i kuha se tamo još nekoliko minuta. Gotovo piće prelije se u limenke i smota poklopcima.

Kompot iz konzerve napravljen od zrele dinje bit će sjajan podsjetnik na prošlo ljeto.

Osim bogatog okusa i arome, ovo piće ima i niz korisnih svojstava: povećava imunitet, zasićuje tijelo vitaminima i podiže raspoloženje. Čak i kuhar početnik može napraviti piće. Stoga možete sigurno eksperimentirati u kombinacijama dinje s drugim voćem: jabukama, šljivama, jagodama i lubenicom. Sve ovisi o mašti kulinarskog stručnjaka. Nakon konzerviranja, kompot se šalje u ostavu ili podrum, gdje se može skladištiti tijekom cijele zime.