Izbor najboljih recepata za kompot od vitamina i brusnice

Pravila pripreme voća

Brusnica je dobila ime po staroj ruskoj riječi "brusnica", odnosno crvena. Bobice koje će se koristiti za kuhanje kompota potrebno je pregledati, odabrati približno iste u pogledu zrelosti i veličine. Zatim nježno isperite kako ne biste oštetili kožu, riješivši se ostataka lišća i raznih nečistoća. Ne koristite aluminijsko posuđe za kuhanje kompota. Ako se napitak priprema ne samo od brusnice, već i s dodatkom drugih bobica, pravi se u nekoliko faza. Probava može uništiti vitamine i smanjiti nutritivnu vrijednost kompota.

Video "Kompot od brusnice s jabukama za zimu"

Iz ovog videa naučit ćete kako napraviti ukusan kompot od brusnice za zimu.

Svježe piće

Svježe šumsko voće sadrži puno vitamina i drugih korisnih tvari; većina domaćica radije kuha takve kompote bez njihovog naknadnog konzerviranja za buduću upotrebu, tako da djeca i odrasli mogu odmah imati koristi od njih.

Klasičan način

Nudimo vam recept za vitaminski kompot od brusnice, koji se može skuhati od 350 g svježih bobica s dodatkom 180 g šećera i 2 litre vode.

Kad voda u tavi proključa, u nju se ulije šećer, nakon što se otopi, dodaje se voće. Vrijeme kuhanja je 3 minute. Prije kušanja morate inzistirati najmanje 8 sati. Za osobe s bolestima duodenuma ili želuca, kompot se prije upotrebe mora razrijediti prokuhanom vodom.

S brusnicama

Sjeverni narodi brusnice ne štuju ništa manje od brusnice, a njihova zajednička upotreba omogućuje vam da dobijete piće koje je korisno ne samo za prehlade. Za nju pripremite 120 g svake vrste bobica, 80 g šećera u prahu i par litara vode.

Šećer treba otopiti u vodi na sobnoj temperaturi, sastav se dovede do vrenja, tamo se ulije voće. Kuhanje traje oko 4 minute. Nakon procjedenja brusnice se samelju i vrate u posudu, kuhaju do 15 minuta.

S jabukama

Ako brusnica daje gotovom proizvodu pikantnu kiselost, jabuke će joj dati jedinstvenu slatkoću. Za pripremu napitka od jabuka uzmite 3-4 kom. voća, 280 g bobica, kao i oko 130 g šećera i 3 litre vode.

Jabuke se operu, zalijevaju kipućom vodom, ogule i izrežu na komade. Šećer se otopi u vodi i skuha, plodovi se stave u sirup i kuhaju oko 12 minuta. Dodajte bobičasto voće, kuhajte par minuta. Prije pijenja, inzistirajte do 3 sata.

S limunom i đumbirom u sporom kuhaču

Za pripremu ovog kompota plodovi ne moraju biti natopljeni, potrebna vam je šaka suhih brusnica, 3 kriške limuna, 3 ploče korijena đumbira i 2 litre vode.

Nakon što su pripremili sve sastojke, sipaju se u gustin uređaja i postavljaju u način rada "Varivo" ili "Juha". Obično je potrebno 1 sat kuhanja, sve se radi s zatvorenim poklopcem. Gotov proizvod ulijeva se oko 4 sata, funkcija održavanja temperature mora biti isključena.

Zamrznute bobice

Nije uvijek moguće nabaviti svježe voće, pa se kompoti često pripremaju od smrznutog, uzimajući 1,5 šalice, a također se dodaju 2 šalice šećera i 2 litre vode.

Prije kuhanja bobice se odmrznu. Morate napraviti sirup od vode sa šećerom, tamo uliti voće i kuhati do 5 minuta. To je sve, možete ga uliti u vrč ili staklenku, ohladiti i uživati ​​u nezaboravnom okusu.

Praznine za zimu

Kompot od brusnice, koristan za tijelo, može se smotati za zimu, a zatim čuvati na hladnom mjestu gdje sunčeve zrake ne prodiru: na balkon, u ormar ili podrum.

S kruškom

Nemojte koristiti previše zeleno ili prezrelo voće. Za staklenku od tri litre trebat će vam 2 kg, a pripremite i 200 g bobičastog voća, 2 litre vode i 0,5 šalice granuliranog šećera.

Bobice se sipaju u lonac, u kojem je već pripremljen sirup od vode i šećera, prokuhane i tu se stavlja oprano voće bez jezgri. Vrijeme kuhanja je do 15 minuta, a zatim se može uliti u staklenke i konzervirati.

Sa suhim šljivama i jabukama

Niskokalorično piće, skuhano prema sljedećem receptu, korisno je za sve ljude koji prate figuru i vode zdrav način života. Morate pripremiti 1 čašu brusnice, 120 g jabuka, 80 g suhih šljiva, 90 g šećera i 3 litre čiste vode.

Šljive se operu i namoče u vrućoj vodi 15 minuta. Nakon što ste plodove prelili kipućom vodom, uklonite im gornji sloj. Stavimo lonac vode na vatru, otopimo šećer u njemu, dodamo suho voće, nakon što smo ocijedili tekućinu. Kuhanje traje do 10 minuta. Jabuke narezane na komade prelijemo i prokuhamo u istoj količini. Nakon dodavanja brusnice, nakon par minuta isključite vatru, ulijte u staklenke i zarolajte.

Na češkom

Količina brusnice ovisi o volumenu izratka. Također će vam trebati 400 g šećera, 1,5 šalice vode i 0,5 žličice. limunska kiselina.

Morate napraviti šećerni sirup. Kad zakuha, dodajte voće i kuhajte 4 minute. Kuhane brusnice pakiraju se u limenke, a sadržaj prelije sirupom u koji se dodaje kiselina. Banke se pasteriziraju do 15 minuta i zamotaju poklopcima.

Tradicionalni recept

Potrebna su samo 3 sastojka: 1 čaša voća, svježeg ili smrznutog, 200 g šećera i 2 litre vode.

Nakon prolaska i pranja bobica, morate ispustiti tekućinu. Plodovi se stavljaju u prokuhani sirup i kuhaju 3 minute. Obradak se odmah izlije u čiste limenke i smota, a zatim zamota dekom.

Napitci od brusnice imaju tonik, tonik, antioksidans, analgetik, protuupalni učinak na organizam.

Sastav bobičastog voća uključuje fruktozu i glukozu, vitamine skupina A, B, C, PP, makro i mikroelemente, a ako su pravilno pripremljeni, svježi i konzervirani kompoti zadržavaju sve vrijedne kvalitete.