Opis kanadske sorte jabuka Macintosh

Opis sorte

Ovdje se "Macintosh" smatra jesenskom sortom. Njegovi plodovi sazrijevaju u drugoj polovici rujna. Zonirano je za Sjeverni Kavkaz i područje Donje Volge, poznato pod nazivima "jesen Khoroshevka", "jesen izvrsna" i "jesen crvenostrana".

Drveće srednje visine s širokom raširenom krošnjom, kosturaste grane široko se razilaze na strane, pa krošnja nije previše gusta. Svijetlozeleno sa žutim lišćem u opisima se naziva srednje dlakavo, srednje je veličine, široko, blago izduženo s ravnom površinom.

Plodovi narastu do 150 ili 180 grama. Okrugle su, blago spljoštene (opisi u posebnoj literaturi ih nazivaju blago stožastim). Glavna bjelkasto-žuta boja sa sazrijevanjem prekrivena je tamnoljubičastim rumenilom, koje se širi po jabuci na neravnim zamagljenim mjestima. Koža je tanka, ali prilično jaka, elastična, prekrivena je sivim voštanim cvatom, lako se odvaja od pulpe, kroz nju sjaje žute točkice. Sočno, sitnozrnato meso je bijelo, ali kroz njega se često pojavljuju crvene pruge. Cijeli svijet poznaje slatki okus ovih jabuka s primjetnom kiselošću, začinima slatkiša i nježnom aromom.

Stabla jabuka "Macintosh" počinju donositi plodove sa 6 ili 7 godina, a u početku je poželjno regulirati broj plodova kako se ne bi iscrpila mlada stabla. Pa, naravno, kamo trebaju požuriti, imaju puno vremena - rodonačelnik sorte rastao je i davao plodove više od 100 godina. Stupovi jabuke stupaju ranije. Prinos je prosječan, ali je poznat slučaj kada je sa jedne stabla jabuke ubrano 390 kg jabuka. Za plodonos "Macintosha" vrlo je važno da u blizini rastu stabla jabuka drugih sorti, a vrijeme njihovog cvjetanja mora se podudarati.

Svi opisi ističu glavnu prednost sorte - visok okus plodova, njihovu sposobnost da se dugo skladište i lako podnose tijekom transporta. Nedostatkom se smatra slaba otpornost na mraz i osjetljivost lišća i plodova na tako uobičajenu bolest kao što je krasta.

Valja napomenuti da se sam "Macintosh" kod nas rijetko nalazi, mnogo češće se uzgaja njegov klon - "Macintosh crveni". Tako je nazvan jer se ljubičasto-crvena pokrovna boja proteže na cijelu jabuku.

Video "McIntosh jabuke i drugi klasici"

Ovaj video vam daje priliku upoznati tradicionalne sorte jabuka uzgojene u Novoj Engleskoj.

Skladištenje i transport

Jabuke "Macintosh" poznate su daleko izvan granica njihovog rasta, a sve zahvaljujući izvrsnoj čuvanosti ploda. Glavno vrijeme berbe jabuka ove sorte je druga polovica rujna, ali sazrijevaju vrlo neravnomjerno.U ljetnikovcima i privatnim vrtovima plodovi se počinju brati od kolovoza - mjeseca, a završavaju, ako vrijeme dopušta, od početka listopada. Važno je na vrijeme ubrati plodove sa stabla jer tanke i slabe stabljike možda neće dočekati ovaj trenutak, tada će zrele jabuke udariti o tlo i više neće biti prikladne za skladištenje. U velikim voćnjacima gdje se jabuke komercijalno uzgajaju, vrijeme berbe uvijek je sredina rujna.

Bez posebnih uvjeta, jabuke se mogu skladištiti do prosinca, a njihova potrošačka zrelost nastupa 2 tjedna nakon berbe. To znači da možete brati jabuke, stavljati ih u stan i guštati u njima gotovo do nove godine. No, želite li ih sačuvati do proljeća, morate stvoriti uvjete pod kojima će se proces sazrijevanja ubranog ploda usporiti, odnosno jabuke morate čuvati na niskoj temperaturi.

Optimalnim uvjetima skladištenja smatra se prostorija u kojoj se održava konstantna temperatura od +2 ili +3 stupnja, a vlažnost ne pada ispod 60%, najbolje je držati je na razini od 75-80 posto.

Složite jabuke "Macintosh" (s obične ili stupaste jabuke) u drvene kutije ili šperploče sa slojevima stabljika prema gore, dobro ih posipajte pijeskom ili piljevinom kako plodovi ne bi bili vidljivi. Možete ih spremiti bez pijeska, ali tada morate svaku jabuku umotati u list papira.

Na kratke udaljenosti prevoze se u kutijama bez piljevine, no to je opasno - pri kretanju se jabuke mogu oštetiti, što znači da mogu trunuti. Voće je najbolje isporučiti do mjesta konzumiranja, prerade ili prodaje u kutijama napunjenim piljevinom. Usput, piljevinu nije potrebno uzimati iz crnogoričnog drveta, njihov snažan miris nadjačat će nježnu aromu jabuka.

Korištenje kuhanja

Najveće priznanje i distribucija jabuka ove sorte dobili su u Sjevernoj Americi - oni su obvezni za jelovnik dječjih ustanova. Naravno, to je zbog njihove nevjerojatne korisnosti - 10% šećera, 10% pektina, 196 mg na svakih 100 g težine P -aktivnih tvari koje uklanjaju toksine i kancerogene tvari iz tijela, visok sadržaj kalija, kalcija, željeza, askorbinska kiselina.

Da, ove jabuke nisu samo ukusne, već su i iznenađujuće zdrave. Koriste se za pripremu sokova, konzervi, želea, džemova, marmelada, vina i umaka. Odrasli i djeca vole peciva koja koriste jabuke ove sorte. Kod kuće sve majke i bake prave palačinke ili šarlotu s jabukama. Suše se, peku sa i bez punjenja, prave se karamelizirane jabuke i kriške u čokoladi.

Rastuće značajke

Jabuke "Macintosh", tradicionalne i stupčaste, sade se na mjesto u proljeće prije pupanja pupova ili u jesen kako bi imale vremena ukorijeniti se prije mraza. Preferiraju dobro drenirana lagana, ali hranjiva tla. Obična stabla jabuka posađena su na udaljenosti od najmanje 3 m jedno od drugog, a stupasta - nakon 30-40 centimetara.

Prije sadnje tlo se gnoji na cijeloj parceli ili se u svaku rupu stavlja humus i treset miješajući se sa uklonjenim tlom. Sadnice se spuštaju u jame tako da se korijenje raširi i ne zgužva pod težinom ispunjene zemlje. Korijenov vrat trebao bi biti 3 do 4 centimetra iznad razine tla. Za stabilnost se sadnice obično vezuju za klinove, zalijevaju s 3-4 kante vode. Nakon ponovnog zalijevanja (najčešće nakon tjedan dana), tlo na deblu se malčira.

Opis brige o stablima jabuka obično se svodi na zalijevanje, prihranu, obrezivanje, suzbijanje štetočina i bolesti. Dakle, drveće se zalijeva po potrebi, pripremajući ih za zimovanje, pa se toliko vode ulijeva u krug debla tako da se zemlja smoči do dubine od metra. Prihranjivanje se mora obaviti svake dvije godine. U proljeće se unosi dušik (mlada stabla) i fosfor, zatim tijekom stvaranja jajnika - kalij i fosfor.Drveće dobro reagira na kompost i humus, možete dodati jako razrijeđenu (deseterostruku) kašu ili ptičji izmet (petnaest puta razrijeđen). Svako prihranjivanje prestaje usred ljeta.

Obrezivanje se vrši godišnje, počevši od druge godine života stabla, okomiti izbojci se skraćuju kako bi se potaknulo stvaranje bočnih. Godišnja sanitarna rezidba obavezna je - čišćenje suhih, oštećenih grana.

Nažalost, Macintosh pokazuje vrlo malu otpornost na kraste. Dovoljno je za kišno ljeto, dnevne promjene temperature ili prekomjerno hranjenje drveća dušikom - karakteristične mrlje pojavit će se na mladim listovima, izbojcima, jajnicima, na početku svjetla, a zatim - svi znaju u što će se pretvoriti. Da biste smanjili vjerojatnost takvog scenarija, potrebno je ne ostavljati lišće i otpale plodove ispod drveća, bolje je iskopati zemlju. U proljeće se savjetuje drveće tretirati bordoškom tekućinom u preventivne svrhe. Ako trebate poduzeti hitne mjere, upotrijebite posebne lijekove: "Skor", "Hom", "Polyhom". Važno je pročitati upute i obratiti pozornost na vrijeme kada se svaki lijek može upotrijebiti.

Stabla jabuka mogu napasti štetnici - lisne uši, moljci, piljevina, jabuka. Obično vrtlari tretiraju drveće vodom sa sapunom, infuzijom duhana, ako to ne pomogne, pribjegavaju nitrofenu, karbofosu.

Drveće treba pripremiti za zimu. Tlo u krugovima blizu prtljažnika mulčeno je humusom, kompostom, tresetom ili barem samo zemljom. Debla i skeletne grane prekriveni su kredom sa krečom.

Video savjeti o uzgoju jabuka

Iskoristite savjet iskusnog vrtlara o uzgoju zdravih i lijepih jabuka, njezi stabla jabuke, uključujući liječenje krastama i prihranu stabla.