Kako čuvati orahe - oljuštene ili u ljusci

Biranje oraha

Prije svega, za skladištenje morate odabrati one plodove koji će najbolje ležati. Zato što želite da jezgre zadrže sve elemente korisne za tijelo. Proizvod poput oraha neophodan je zimi i u proljeće. U ovom trenutku patimo od loših vremenskih uvjeta i puno bolesti, doživljavamo akutni nedostatak vitamina. Orasi će pomoći svima u obnavljanju imuniteta i održavanju normalne ravnoteže vitamina i minerala.

Da biste sačuvali plodove do sljedeće godine, morate ih kupiti ili uzeti u ljusci uzgojene u vlastitom vrtu. Prije nego što odaberete način skladištenja oraha, morate odabrati plodove prema sljedećim karakteristikama. Najbolje je ako su približno iste veličine i bez ikakvih tragova zalijepljene kore. No, također je važno da na površini ljuske nema pukotina.

Prije kupnje, savjetuje se da podijelite nekoliko komada i provjerite svježinu iznutra. Ne uzimajte one primjerke čija je jezgra potamnila i ima gorak okus.

Jednostavan test će vam pomoći. Protresite orah. U tom slučaju ne bi se trebao čuti zvuk valjane jezgre, što ukazuje na njeno isušivanje. Plod bi trebao imati malu težinu. Budući da je previše svjetla iznutra često prazno.

Video "Kako odabrati"

Iz videa ćete naučiti kako odabrati prave orahe.

Načini skladištenja

Znanstvenici kažu da svaka osoba mora pojesti do 7 oraha dnevno kako bi imala dobar imunitet. Odnosno, najbolje je imati zalihe tako vrijednog proizvoda kod kuće. Ne zaboravite znati pravilno skladištiti orahe. U suprotnom, u zrnu se mogu pojaviti štetnici i plijesan. Posebno se pažljivo preporučuje pri kupnji odabrati neoguljeno voće. Koji su načini za stvarno spremanje oraha u različitim verzijama? Dalje ćemo se detaljno zadržati na tome kako čuvati orahe bez ljuske, u ljusci i u obliku raznih korisnih praznina.

Pročišćen

Bez obzira na to jesu li odabrana zrna zrna preuzeta s vaše web stranice i očistili ih osobno ili namjeravate skladištiti kupljene na tržištu, njihov rok trajanja nije veći od 3 - 4 tjedna. Nakon toga jezgre najčešće postupno postaju užegle i suhe. Stoga ih se više ne preporučuje jesti, a tijelu neće donijeti nikakvu korist.

Dakle, kako pravilno čuvati oguljene orahe kako ne bi izgubili svoje korisne kvalitete? Ako želite jesti dobrote u zimskim i proljetnim mjesecima, savjetuje se da ih stavite u hermetički zatvorenu posudu od keramike ili stakla. Zatim se takav spremnik mora staviti u hladnjak. Također je prihvatljivo koristiti posudu od posebne plastike za prehrambenu industriju.

Praksa pokazuje da se oguljena zrna obično skladište u podrumu ili na lođi.Ali samo poštujući jedno obvezno pravilo, pokazatelj vlažnosti u ovom slučaju ne smije biti veći od 70%. Inače, vaši omiljeni orasi riskiraju da se prekriju plijesni, što je neugodno i opasno za vaše zdravlje. Oguljene jezgre možete staviti i u zamrzivač. U tu svrhu se savjetuje da ih zapakirate u hermetički zatvorenu vrećicu ili foliju za hranu. Prije toga orahe možete zapaliti u pećnici kako se u njima ne bi mogli razviti truli mikroorganizmi. Ali ne biste trebali čekati da se ulje otpusti kako plodovi ne bi dobili gadan okus gorčine. Prilikom odabira potonje opcije, rok trajanja značajno se povećava - od 3 - 4 tjedna do 1 godine.

U ljusci

Ako na području berbe postoji drvo oraha, odabire se suh dan s utvrđenim vremenskim uvjetima. Matice je potrebno otkinuti s drveta, a zatim s njih skinuti gornju koru. Budući da su u njoj duže vrijeme, sposobni su postati plijesnivi. Izliveno na leglo i sušeno do 6 dana vani ili u kući.

Kod kuće, orasi se polažu na sušenje na papir ili tkaninu. Ako planirate čuvati plodove dulje vrijeme, savjetuje se da ih zagrijete u toploj pećnici oko 1 sat kako bi vlaga isparila.

Skladištenje vrijednog proizvoda vrši se u kutijama ili platnenim vrećama. Obično im se odvoji mjesto gdje je dovoljno suho i mračno. Temperatura u takvoj prostoriji trebala bi biti na razini od + 10 - 15 stupnjeva. Ne skladištite orahe u ljusci na balkonu. Budući da u prisutnosti visoke vlažnosti zrna mogu postati pljesniva. Boje se oraha i previsokih pokazatelja temperature. Budući da ulje uključeno u sastav pod takvim uvjetima daje plodovima gorak okus.

Praznine od oraha

Nije uobičajeno čuvati zelene orahe. Oni se obrađuju, a dobiveni proizvodi koriste se za liječenje raznih bolesti.

Na primjer, možete napraviti alkoholnu tinkturu. Da biste to učinili, napunite bocu tri četvrtine prethodno zdrobljenom korom, prelijte alkoholom ili votkom i inzistirajte na tamnom mjestu.

Ulje se također proizvodi od zelene kore. Da biste to učinili, uzmite 5 komada za 0,5 litara maslinovog ulja i uliti na sunce 40 dana. Savjetuje se kuhati sok od zelenih ljuski s medom. S ovim sastavom morate ispirati grlo ako dobijete upalu grla.

Ekstrakt soka od zelenih oraha korisno je piti tijekom cijele godine. Za njegovu izradu nezreli plodovi se operu i osuše, izrežu na tanjure, stave u staklenke i preliju šećerom. Potrošnja proizvoda je 500 komada po 1 kg granuliranog šećera. Zatim, spremnik treba zatvoriti papirom i staviti u hladnjak.

Orahe možete usitniti i sokovnikom i pomiješati sa šećerom u omjeru 1: 2. Uvarak od nezrelih plodova pravi se rezanjem, prelijevanjem kipuće vode - 20 grama po 1 čaši vode. Nakon toga slijedi kuhanje 30 minuta. Pomaže kod mnogih bolesti i kerozinska tinktura oraha. Za povećanje imuniteta pravi se tinktura orašastih plodova s ​​medom. Morate pomiješati proizvode u omjeru 1: 1 i staviti na tamno i hladno mjesto u trajanju od 1 mjeseca. Ako oguljene jezgre prelijete medom ili sirupom, dobit ćete ne samo ukusan desert, već i lijek za probavne tegobe.

Popularna je i marmelada od oraha. Za njega se plodovi peru, kuhaju i probadaju običnom čačkalicom. Zatim ulijte šećerni sirup. Za 1 kg voća savjetuje se uzimanje 1,2 kg granuliranog šećera. Kako biste poboljšali okus, možete dodati malo cimeta i klinčića. Nakon što je radni komad stajao 2 dana na tamnom mjestu, potrebno ga je prokuhati, staviti još par dana, a zatim kuhati oko pola sata i uvaljati u već sterilizirane staklenke. Rok trajanja ukusnog džema je obično 1 godina, ali možete ga čuvati 2 - 3 godine.

Kako pohraniti video zapis

Iz videa ćete naučiti kako čuvati orahe.