Kako oguliti kokos: 5 jednostavnih metoda

Kako odabrati kvalitetan kokos

Kako biste iz supermarketa donijeli zaista kvalitetno i zrelo voće, važno je pridržavati se nekih pravila pri odabiru:

1. Pažljivo pregledajte. Na ljusci ne smije biti udubljenja, rupa, pukotina i trulih područja. Ako ih ima, bit će ih prilično lako prepoznati - iz kokosa će istjecati "mlijeko".
2. Lagano protresite. Tekućina ne zauzima cijeli volumen kokosa, pa će se njezina prisutnost jasno čuti. Ako nema zvuka, kokos je najvjerojatnije unutra suh.
3. Miris. Čak i kroz debeli sloj ljuske osjećat će se lagana svježa aroma. Ako postoji neugodan miris pomiješan s truleži, bolje je suzdržati se od kupnje.
4. Pregledajte "oči". Tri karakteristična udubljenja sa strane kokosa trebaju biti čista, bez plijesni, trulih područja. Treba obratiti pozornost i na boju ovog mjesta - ljuska je ovdje, u pravilu, nešto tamnija.

Video "Kako pravilno i brzo oguliti kokos"

Ovaj video će vam pokazati kako oguliti kokos kod kuće.

Kako oguliti kokos

Pravilno oguljenje kokosa nužno je za njegovu daljnju uporabu u hrani. Uostalom, ako se voće neoprezno podijeli na dva dijela, može se proliti takozvano kokosovo mlijeko, što se za mnoge smatra glavnom poslasticom.

Jednostavan način čišćenja ljuske

Ako kod kuće apsolutno nemate pri ruci alata, a želite jesti tropsko voće, možete pribjeći najjednostavnijoj metodi čišćenja. Da biste to učinili, morate pronaći "šavove". Pažljivo, ali s naporom, moraju se nanijeti na bilo koji kut (stol, postolje) i lagano pritisnuti. Takve manipulacije treba provoditi dok se fetus ne rascijepi.

Čišćenje nožem

Za ovu metodu morate pripremiti najveći nož. Kokos treba staviti u duboku posudu jer će sok istjecati iz voća. Dakle, na kokosu morate pronaći mjesto gdje se dvije polovice spajaju i tamo postaviti rub noža. Nož treba polako, ali snažno utisnuti u "šav" i lupkati, a voće pažljivo pomicati u rukama. Ovaj postupak se mora nastaviti sve dok plodovi ne puknu. Ova metoda je prilično traumatična.

Pomoću vadičepa, čekića i ručne pile

Za pravilno i brzo oguljenje kokosa možete upotrijebiti alat koji se može pronaći u svakom domu, poput vadičepa, čekića, pile.

Dakle, prvo morate ocijediti "mlijeko" sadržano u fetusu. Za to je potreban vadičep. Treba ga polako i pažljivo uvrtati u ljusku. Iz nastale rupe izlijte sadržaj kokosa u prethodno pripremljenu posudu.

Zatim morate nasjeckati kokos. U tome će vam pomoći običan čekić. Moraju lagano tapkati po cijeloj površini ploda. Posebnu pozornost treba posvetiti mjestu uvrtanja vadičepa, jer će tu biti lakše napraviti pukotinu.Nakon njegova pojavljivanja neće biti teško podijeliti plod na dvije polovice.

Ako samo guljenje kokosa nije dovoljno, a trebate ga i održavati prezentabilnim, možete posegnuti za ručnom pilom. Treba ga nanijeti na spoj dviju polovica, lagano pritisnuti i početi polako piliti ljusku na dva dijela. U ovom procesu glavna stvar nije žuriti tako da linija rezanja bude ravna.

Prilikom korištenja navedenih alata moraju se poštivati ​​sve potrebne mjere opreza.

Tijekom postupka u blizini ne smije biti djece, jer se kokosova ljuska tijekom procesa čišćenja može odbiti, ozlijedivši dijete.

Metode zagrijavanja i zamrzavanja oraha

Da biste ogulili kokos, ne morate koristiti pri ruci nikakve predmete. Možete se obratiti na način grijanja i zamrzavanja. Prije izvođenja ovog postupka važno je napraviti rupu u kokosu kroz koju se mora ispustiti tekućina. Ako se ovaj korak zanemari, plod može jednostavno eksplodirati.

Metoda se sastoji u oštroj promjeni temperature, što će neizbježno dovesti do pojave pukotina u ljusci. Za početak, voće se mora poslati u vruću pećnicu na 20 minuta, a zatim na isto vrijeme u zamrzivač. Zatim lagano dodirnite kokos. U pravilu će se vrlo brzo na njegovoj površini početi stvarati pukotine.

Kako podijeliti mlado voće

Ljuska mladog kokosa puno je mekša i podatnija. Stoga oguliti svježe zreli tropski orah neće biti teško.

Prvo morate napraviti malu rupu kroz koju morate uliti kokosovo mlijeko. Zatim biste na ljusci trebali pronaći takozvane oči, s kojih morate izmjeriti 2-3 prsta. Ovo mjesto se smatra najugroženijim, pa upravo u tom području trebate zadati dobar udarac. Tupa strana noža savršena je za to. Isti udarac treba nanijeti sa suprotne strane. Tako ćete dobiti ravnomjeran i uredan rez.

Uvjeti skladištenja

Kada kupujete kokos u supermarketu, važno je shvatiti da njegov rok trajanja ne ovisi samo o uvjetima u stanu. Mnogo ovisi o uvjetima pod kojima se prevozilo, koliko je dugo ležalo na pultu. Važan je i stupanj njegove zrelosti. Zreli ili pokvareni kokos kod kuće definitivno neće dugo trajati.

Izrezani proizvod može se čuvati u hladnjaku do 3 dana. U tom slučaju temperatura mora biti najmanje 4 ° C. Niske temperature negativno utječu na nutritivnu kvalitetu voća, pa će dulja izloženost hladnoći uništiti specifičan okus. Previsoke temperature će pak izazvati procese propadanja.

Dotičući se pitanja skladištenja tropskog voća, vrijedi dotaknuti temu robnog susjedstva. Stavljanjem kokosa uz banane ili jabuke značajno će se ubrzati kvarenje kokosa, jer se ovo voće smatra svojevrsnim katalizatorom u procesu sazrijevanja voća.

Za pravilno skladištenje oguljenog kokosa prelijte ga hladnom vodom. To će maksimalno očuvati jedinstveni okus i boju pulpe.

Kokos je prilično lukavo voće, jer da biste uživali u svježoj pulpi, morat ćete se potruditi očistiti tvrdu ljusku. No, poznavajući navedene metode, možete provesti minimalno vrijeme ljušteći tropsko voće.