Dragocjena bobica - šipak: vrste i sorte

Opis proizvoda

Vjeruje se da je šipak do nas došao s područja današnjeg Tunisa, iako je teško sa sigurnošću reći bilo što, budući da ova kultura postoji više od tri tisuće godina, o čemu postoji mnogo različitih vrsta dokaza. Slikoviti grm ili veliko drvo mogu rasti 100 godina i jako dugo donositi plodove. Od sredine jeseni na policama trgovina nalazi se zrelo voće - veliko voće s debelom, jakom kožom različitih boja. Oni su pješčano-žuti, žuto-narančasti, svijetlocrveni, crveno-smeđi. Brojna zrna, unutar kojih ih može biti oko tisuću, razlikuju se po boji - različite sorte nara razlikuju se po intenzitetu crvene boje ili gotovo potpunom odsustvu. Dakle, zrna su gotovo bijela, blijedo ružičasta, svijetlo crvena, rubinska, gotovo crna. Okus također može biti sladak, slatko -kiselkast, pa čak i vrlo kiselkast.

Neki ljubitelji uzgajaju zatvorene sorte koje su kompaktne i ukrasne, no plodovi, iako jestivi, nisu osobito slatki. Nar voli puno sunčeve svjetlosti i topline, vegetacija mu traje do 8 - 9 mjeseci, a mraz ispod -15 stupnjeva može biti koban. Stoga se sjeverno od suptropa ova kultura uzgaja u grijanim staklenicima i zahtijeva previše pažnje prema sebi, zbog čega nije rasprostranjena.

Video "Benefit"

Iz videa ćete saznati kakva je korist od ovog voća.

Vrste i sorte

Postoje dvije glavne sorte nara - s tvrdim i mekim sjemenkama. Postoje sorte ranog sazrijevanja koje se uzgajaju u našoj zemlji, ne razlikuju se po posebnim zahtjevima za uvjete. No, sorte s mekim kostima smatraju se hirovitijima, zahtijevaju mnogo više pažnje i problema. Ne može im odgovarati svaka klima i daleko od svakog tla.

"Kizil-anor"

Nari ove sorte dolaze nam iz Uzbekistana. Sazrijevaju do početka listopada - ova se sorta smatra ranom sazrijevanjem. Plodovi različitih veličina odlikuju se ružičasto-grimiznom kožom, crvena zrna imaju slatko-kiselkasti okus.

"Ak Dona Krymskaya"

Dobro raste u stepama Krima, ali grmlje je potrebno pokriti za zimu. Veliki ovalni plodovi prekriveni su tankom kremastom kožom s crvenim mrljama. Ružičasto-crvena zrna su slatka s jedva primjetnom kiselošću.

"Gyuleisha ružičasta"

Uzgaja se u Azerbajdžanu. Na visokim grmovima do 3 metra s ravnim bodljikavim izdancima rastu okrugli ili zaobljeno-izduženi plodovi prosječne težine oko 250 g, ali ima ih i više od 600 g. Plodovi su prekriveni tankom, vrlo svijetlom korom, kremastobijele boje , ponekad s ružičastim prugama. Zrna su male, tamne trešnje slatko -kiselog okusa. Berba se čuva najviše četiri mjeseca.

"Guleisha crvena"

Sorta nara "Gyuleisha red" obično je okruglog oblika s karmin-crvenom korom, pruge su dobro izražene na samom vrhu.Zrna su velika, tamna trešnja, koja podsjeća na "Pink Gyuleisha". Obje ove sorte smatraju se Azerbajdžankama.

Bala Mursal

Također azerbejdžanska sorta, smatra se jednom od najboljih u okusu. Blago spljošteni plodovi srednje veličine (oko 250 g) oduševljavaju laganim malino-crvenim rumenilom. Koštice mogu biti crvene ili maline, sadrže do 16 posto šećera, sazrijevaju do sredine listopada. Obično se s jednog grma dobije više od 20 kg plodova.

"Kozački poglavar"

Obično se uzgaja kao drvo srednje veličine s velikim, zaobljenim plodovima. Koža ploda je zelenkasto-kremasta, s prugama, prugama, mrljama i mrljama po cijeloj površini. Često se pojavljuje karmin-crvena pokrovna boja. Kora nije debela, iznutra kremasto žuta, a zrna su velika, ružičastocrvena. Okus je vrlo ugodan, bogat, sladak s primjetnom kiselošću.

"Achik-Anor"

To je malo stablo s nepravilnim plodovima, okruglo, ali primjetno suženo prema bazi. Kožica ploda ima tamnozelenu boju, što je za nas neobično, s karminskim omotačem, pa je vrh ploda potpuno tamno karmin. Koža je debela čak i u zrelom šipku, iznutra je karmin, velika zrna imaju tamnu boju trešnje i svijetao slatko -kiselkasti okus.

"Nikitsky Early"

Uzgaja se na drvetu srednje veličine s vrlo velikim plodovima. Koža srednje debljine obojena je ujednačeno karmin-crvenom bojom, a zrna su vrlo sitna, tamno trešnja. Čini se da je okus zrna slađi od slatko -kiselog soka iz njih. Plod se razlikuje od ostalih sorti visokim debelim vratom s velikom čaškom.

Korist i šteta

Sok od nara ili pulpa njegovih bobica vrlo su korisni, sadrže toliko tvari koje su čovjeku potrebne, da doprinose prevladavanju mnogih bolesti i općem jačanju organizma.

Korištenje ovog egzotičnog voća jača imunološki sustav, poboljšava rad srca i krvnih žila, stabilizira želudac i crijeva, snižava krvni tlak, usporava opće starenje tijela te je izvrsna prevencija raka.

Voće sadrži kalij, željezo, kalcij, fosfor, natrij, magnezij, pa čak i vrijedne aminokiseline poput onih koje se nalaze samo u mesu, pa bi šipak vegetarijanci trebali konzumirati. Vitamini A, C, E, P i B skupine jačaju krvne žile, smiruju živce, poboljšavaju sastav krvi i pomlađuju kožu. Šećeri i kiseline čine zrna ne samo ukusnima, lako se probavljaju i obogaćuju nas energijom. Istina, kiseline mogu naštetiti zubnoj caklini, pa bi sok (konzumira se s razrijeđenom vodom) trebalo piti kroz slamku, a nakon što pojedete žitarice, trebate oprati zube ili barem isprati usta čistom vodom.

Dugo su se svi dijelovi biljke koristili za liječenje, a narodna medicina koristi plod sto posto. Kosti ublažavaju glavobolju i normaliziraju krvni tlak. Bijele pregrade smiruju živce i povećavaju otpornost na stres. Koža ublažava probavne smetnje, liječi opekline i izbacuje crve.

Sok od nara može izazvati apetit i poboljšati probavu. I osušena koža ili njezina juha mogu se riješiti patogenih mikroorganizama, čak se nose i s bacilom dizenterije. Visok sadržaj vitamina šipku pomaže u borbi protiv kolesterola, čini stijenke krvnih žila čistim i elastičnim.Organske kiseline i tanini čine nar neophodnim u borbi protiv prehlade. Uvarak kože ili razrijeđeni sok koristi se za ispiranje s tonzilitisom, laringitisom, stomatitisom. Uvarak od zdrobljene kore smanjuje upalu, ublažava stanje s raznim bolestima žila, bubrega i jetre. Nar uklanja zračenje i usporava starenje.

No, voće s tako nevjerojatnom aktivnošću svih svojih komponenti ne može biti bezopasno.S velikim oprezom treba ga koristiti osobama koje imaju visoku kiselost ili imaju čir na želucu i dvanaesniku. Praške, dekocije, infuzije kože morate uzimati vrlo pažljivo, predoziranje može dovesti do neugodnih posljedica - omaglice, slabosti, čak i grčeva.

Dojilje bi trebale ograničiti upotrebu šipka, jer dijete može imati alergije ili jednostavno poremetiti rad crijeva, najbolje je piti razrijeđeni sok u umjerenim dozama.

Djeca od 9 mjeseci dobivaju sok, ali ga također moraju razrijediti.

Ljudi skloni alergijama različitih vrsta ne bi trebali nekontrolirano piti sok od nara ili se hraniti žitaricama, vrijedi početi s malim obrocima kako biste bili sigurni da nema alergijske reakcije.

Nar je vrlo korisno egzotično voće, ali njegova će uporaba donijeti više koristi ako je redovita, a ne pretjerana, naravno, u nedostatku kontraindikacija.

Videozapis "Sortiraj"

Iz videa ćete naučiti o sortama ovog voća.