Kako čuvati šipak kod kuće: jednostavni načini

Kako odabrati?

Skladištenje nara moguće je samo ako je voće pravilno odabrano. Sva mehanička oštećenja značajno će skratiti razdoblje skladištenja.

Svi znaju da je zrelo voće vrlo sočno. Izvana se to očituje u tankoj, blago osušenoj kori, koja čvrsto obavija zrna ploda. Ako je koža elastična i vlažna, najvjerojatnije je šipak iščupan dok je još bio zelen. Boja kore može biti različita: od svijetlozelene do crvene. U tom slučaju boja bi trebala biti ujednačena i imati blagi sjaj.

Jeste li primijetili smeđe mrlje na plodu? Okaljano je truleži. Bolje je odbiti kupiti takav šipak.

O zrelosti svjedoči "kruna" na vrhu. Ako je suh i otvoren, slobodno kupite takvu osobu. Zelena "kruna" označava nezrelost ploda.

Međutim, potrebno je uzeti u obzir i trajanje skladištenja. Ako se upotreba šipka planira za nekoliko tjedana, bolje je odlučiti se za nezrelu jedinku. Tijekom razdoblja skladištenja bit će spremna.

Video "Kako odabrati dobar nar"

Iz videa ćete naučiti kako odabrati pravo dobro zrelo voće.

Kako se pripremiti za skladištenje?

Nakon što ste odabrali pravi šipak, trebali biste ga početi pripremati za skladištenje. Uostalom, plodovi "leže" samo u odgovarajućim uvjetima.

Mjesto skladišta odabire se ovisno o njegovu trajanju. Možete koristiti hladnjak, balkon, podrum ili zamrzivač.

Skladištenje nara izaziva isparavanje tekućine iz njih. Kako bi se to spriječilo, vrijedno je svakog pojedinca umotati u papir. Ako ih ima mnogo, voće treba staviti u malu posudu, na primjer, u kutiju, a papir razmazati između redova. Upijat će tekućinu i spriječiti truljenje.

Kod kuće je dopušteno i punjenje "krune" glinom. To će smanjiti isparavanje vlage. Glina se razrjeđuje vodom do konzistencije kiselog vrhnja. Ova smjesa se koristi za punjenje "krune".

Na kojoj se temperaturi treba čuvati?

Glavni uvjet skladištenja je ispravna temperatura. Nar se, poput većine tropskog voća, najbolje čuva na 1 ° - 2 °. Trajanje skladištenja u ovom slučaju ovisi o vrsti. Kisele sorte čuvaju se oko 9 mjeseci, a slatke - do 5.

Dopušteno je čuvati voće na balkonu ili u hladnjaku. Također možete koristiti podrum ako je vlaga niska. Temperatura ne smije prelaziti 8 °. U ovom obliku plodovi se mogu čuvati 2 mjeseca. Ako se na jednom od njih pojavi trulež, takav se šipak uklanja kako bi se spriječilo širenje na druge.

Zamrzavanje vam omogućuje da najduže skladištite šipak. U zamrzivaču se plodovi mogu čuvati do godinu dana. Međutim, sve ovisi o sorti i početnom stanju ploda.

Kad se smrznu, gotovo sve hranjive tvari ispare, pa zamrzavanje nije najbolja opcija za uštedu. No, istrunuli nar može se pohraniti na ovaj način. Voće je dovoljno oguliti, podijeliti na zrna, a zatim staviti u vrećicu i zamrzivač.

Dakle, šipak je poznat po svojim korisnim svojstvima. Bogat je vitaminima, aminokiselinama, mineralima i vlaknima. Zato ga mnogi pokušavaju sačuvati za zimu.Glavna stvar je učiniti to ispravno, a zatim možete u potpunosti uživati ​​u tropskom okusu čak i po jakim mrazima.

Video "Benefit"

Iz videa ćete naučiti o korisnim svojstvima nara.